für Will
Fugu (jap. 河豚) ist eine japanische Spezialität, die aus dem Muskelfleisch von Kugelfischen besteht.
In einer besonderen Zubereitungstechnik werden die durch das darin enthaltene Tetrodotoxin hochgiftigen Körperteile wie Darm, Rogen, Leber und je nach Kugelfischart auch die Haut vorsichtig entfernt und nur das meist ungiftige Muskelfleisch verwendet.[1][2][3] Daher muss heute in Japan jeder, der mit Fang, Handel oder Zubereitung zu tun hat, eine spezielle Lizenz besitzen. Für die Zubereitungslizenz muss der Koch zwei Jahre in einem Fugurestaurant gearbeitet haben und muss dann eine Prüfung ablegen.
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Theo D´Or 09/12/2015 1:54
Ich sach hunni?Theo D´Or 01/12/2015 12:03
da musses n zammahanga gehmHarald Römer 23/09/2015 23:14
eher kurzTheo D´Or 24/07/2015 11:13
wie langweiligTheo D´Or 23/07/2015 18:37
mit züahn-karli gehts schnellorHarald Römer 23/07/2015 13:45
für WillFugu (jap. 河豚) ist eine japanische Spezialität, die aus dem Muskelfleisch von Kugelfischen besteht.
In einer besonderen Zubereitungstechnik werden die durch das darin enthaltene Tetrodotoxin hochgiftigen Körperteile wie Darm, Rogen, Leber und je nach Kugelfischart auch die Haut vorsichtig entfernt und nur das meist ungiftige Muskelfleisch verwendet.[1][2][3] Daher muss heute in Japan jeder, der mit Fang, Handel oder Zubereitung zu tun hat, eine spezielle Lizenz besitzen. Für die Zubereitungslizenz muss der Koch zwei Jahre in einem Fugurestaurant gearbeitet haben und muss dann eine Prüfung ablegen.
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Theo D´Or 22/07/2015 18:35
Pugu in tuguHarald Römer 21/07/2015 9:17
Fugu macht schlankTheo D´Or 20/07/2015 23:23
tseegurrkäTheo D´Or 20/07/2015 20:27
pflundaHarald Römer 20/07/2015 19:55
hoilbut essenTheo D´Or 20/07/2015 14:58
hoil toch!Theo D´Or 19/07/2015 18:29
Bei mir kommt kein Fiche auffen Tich!Theo D´Or 19/07/2015 11:39
Hodenloser Unsinn!Harald Römer 19/07/2015 1:27
meinem