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Das ist ein Hammer-Dazumal. Bis vor ca. 50 Jahren hat mein Großvater auch jedes Jahr ein Schwein schlachten lassen und zu Wurst und Schinken verarbeitet. Wir Kinder durften leider nie zuschauen. LG Günter
So direkt sieht das niemand mehr, doch es war,wie hier schon angemerkt, weniger grausam. Und viel Arbeit, die damit mehr Wertschätzung hatte, Schlachter war ein angesehener Beruf und Manches fand auch privat statt. Auf dem Foto ist die Situation gut zu erkennen.
... na gut die Sülze sieht dann doch anders aus .. meist als Tellersülze serviert ... kenn ich noch zu gut aus meiner Jugend ... (( im Frankenland ))
damals war ich zum ersten mal beim Ländlichen Schlachten dabei und durfte das Schweine Schwänzchen gerade halten , damit alles Blut rausläuft ........... !
Es war ein eher natürlicher, sanfter Umgang mit der Kreatur, im Gegensatz zur heutigen Massenhaltung und Schlachtung.
Erinnere mich an Kindertage, genau so war es.
Alles wurde mit Ehrfurcht behandelt.
Alles Gute
GD
Da lacht dem Fleischer,
der schon bei Hausschlachtungen
immer fleißig mit geholfen hat, das Herz.
....... und damals wurde wirklich alles verwertet.
Für mich Freude pur
und vom ersten Kochen durfte man Naschen.
LG
Gerd.
PS. Die zittrig Hand kommt vom Köm,
der dazu gehörte. ;)
das foto ist leider etwas unscharf ... vermutlich lags auch an einer leicht zittrigen hand des fotografen damals, aber manchmal ist's vermutlich auch besser, wenn nicht jedes ganz so kleines Detail zu erkennen ist ... !?!? ;-)
aposab1958 25/01/2021 18:45
das macht doch wirklich Spaß so etwa szu entdecken.. prima gezeigtlg Sabine
road-flyer 25/01/2021 18:43
Das ist ein Hammer-Dazumal. Bis vor ca. 50 Jahren hat mein Großvater auch jedes Jahr ein Schwein schlachten lassen und zu Wurst und Schinken verarbeitet. Wir Kinder durften leider nie zuschauen. LG GünterChrista A.S. 25/01/2021 18:43
Genau so, kenne ich das auch noch :-))Klasse Erinnerung an vergangene Zeiten.
LG Christa
Anke Gehlhaar 25/01/2021 18:38
So direkt sieht das niemand mehr, doch es war,wie hier schon angemerkt, weniger grausam. Und viel Arbeit, die damit mehr Wertschätzung hatte, Schlachter war ein angesehener Beruf und Manches fand auch privat statt. Auf dem Foto ist die Situation gut zu erkennen.Gwendo00 25/01/2021 18:34
So ein Bild zeigt gut das Leben von damals. Schöner Beitrag!LG Gwendo.
Mein Beitrag:
† Werner2106 25/01/2021 18:31
... womit sicherlich bei dir der Grundstein für deine immer so tollen Menüteller gelegt wurde. :-))Gruß Werner
helu559 25/01/2021 18:22
... na gut die Sülze sieht dann doch anders aus .. meist als Tellersülze serviert ... kenn ich noch zu gut aus meiner Jugend ... (( im Frankenland ))damals war ich zum ersten mal beim Ländlichen Schlachten dabei und durfte das Schweine Schwänzchen gerade halten , damit alles Blut rausläuft ........... !
G D 25/01/2021 18:08
Es war ein eher natürlicher, sanfter Umgang mit der Kreatur, im Gegensatz zur heutigen Massenhaltung und Schlachtung.Erinnere mich an Kindertage, genau so war es.
Alles wurde mit Ehrfurcht behandelt.
Alles Gute
GD
holden caulfield 25/01/2021 17:53
wenn auch ein etwas 'derbes' thema... trotzdem ein tolles foto und zeitdokument!Gerd Scheel 25/01/2021 17:52
Da lacht dem Fleischer,der schon bei Hausschlachtungen
immer fleißig mit geholfen hat, das Herz.
....... und damals wurde wirklich alles verwertet.
Für mich Freude pur
und vom ersten Kochen durfte man Naschen.
LG
Gerd.
PS. Die zittrig Hand kommt vom Köm,
der dazu gehörte. ;)
Daniela Boehm 25/01/2021 17:50
Ja da wurde noch alles verwertet ... sehr gut zum Dazumal Tag ... liebe Grüße DaniNachbildung des Krönungsstein der Schottischen Könige ...
Daniela BoehmT. Schiffers 25/01/2021 17:48
@ alle:das foto ist leider etwas unscharf ... vermutlich lags auch an einer leicht zittrigen hand des fotografen damals, aber manchmal ist's vermutlich auch besser, wenn nicht jedes ganz so kleines Detail zu erkennen ist ... !?!? ;-)
tino