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Dario Cecchini

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Petra Fuchs

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Dario Cecchini

Das ist Dario Cecchini, der Kultmetzger aus Panzano in Chianti, eine Lebende Legende. Fleisch, Wurst u. die anderen Produkte aus seiner Antica Macelleria Cecchini sind eine kulinarische Erfahrung.
Die Atmosphäre und das Erlebnis eines Essens in seinem Laden und den darüber und daneben liegenden Restaurants ist mit Worten schwer zu beschreiben. Es gibt keine Speisekarte sondern es wird serviert was der Metzger sich ausgedacht hat. Man sitzt an großen Tischen mit Gästen (Fans) von Dario aus aller Welt und es wird Essen gereicht solange bis jeder satt ist. Wir waren 11 Personen aus 4 Ländern. Getränke sind incl. Auch Kaffee, Grappa und ein Olivenöl-Kuchen zum Abschluss sind mit dabei. Gefördert durch die Herzlichkeit der Gastgeber waren wir plötzlich wie eine große "Familie".