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Kalte Hülsenfrüchte

In Costa Rica findet man häufig kleine Stände an denen man kalte Kokosnüsse kaufen kann. Die Kokosnüsse werden unreif geerntet damit sie noch viel schmackhafte Kokosmilch enthalten. Es gibt zwei Arten eine gelbe und eine grüne, wobei die grüne eine mildere Kokosmilch hat. Zum trinken wird in die Kokosnuss ein Loch eingehauen aus dem man dann mit einem Strohhalm die kalte Kokosmilch schlürfen kann.

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