Lhasa 1987: Yakbutter
In der Altstadt von Lhasa wird Yakbutter, eingenäht in Tierhäuten, zum Verkauf angeboten.
Yakbutter, hergestellt aus der besonders fetthaltigen Milch vom Yak, stellt als eine Art öliger Butterschmalz ein Grundnahrungsmittel dar, das im Leben der Tibeter vielfältige Verwendung findet. Am weitesten verbreitet ist die Herstellung des fetthaltigen, gesalzenen Buttertees. Dieser wiederrum wird auch mit gemahlenen und geröstetem Gerstenkörnern zu einem teigähnlichen Brei (Tsampa) verrührt, der als eine Hauptspeise in Tibet gilt. Daneben wird Yakbutter auch als Kerzenöl-Brennstoff für die buddhistischen Lämpchen und als Opfergabe für religiöse Zwecke verwendet.
Scan vom Dia.
Commentaire
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Information
| Section | Voyage: Tibet |
| Dossier | Tibet 1987 |
| Vu de | 3 965 |
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Exif
| APN | MS Scanner |
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DIWU 02/08/2015 16:52
Hallo Fred,ein ganz starkes Streetfoto - sehr appetitlich ist das ganze ja nicht gerade - aber wenn man so manche Käsesorten bei uns sieht, die sehen auch nicht besser aus, schmecken aber trotzdem sehr gut!!!
LG, Dieter