Museo etnográfico de Piornedo: guindais
En el museo etnográfico de Piornedo (sierra de Os Ancares lucenses), que puede visitarse en el interior de una de las pallozas de este poblado prerromano, figuran todos los elementos de na cocina rústica y ancestral, como es el caso de los guindais (de guindar, colgar), al que mediante la gramalleira (tosca cadena com eslabones) se colgaban los potes para situarlos sobre el fuego, ya que se desplazaba hasta el punto exacto. Están construidos de madera, casi siempre de roble, que con el humo adquirieron su color oscuro característico. Además de la carabina (lado izquierdo), sobre el escano (asiento) de la derecha vemos un odre o pellejo, que era en realidad una piel de cabra al completo, protegida en su interior con un baño de pez, y es donde se guardaba el vino. Como es flexible era adecuado para adaptarlo a la carga de una caballería, elemental medio de transporte en la alta montaña.
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| Section | Motivos: Documentación y periodismo |
| Dossier | Costumbres |
| Vu de | 3 250 |
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† Carlos Valcarcel 24/10/2010 14:53
Información precisa, en una fotografía en la que es asombroso el tratamiento de color.quim bou (kimix) 16/10/2010 12:12
Excelente trabajo, muy bien ambientado y presentado. Saludos.