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Chris Meier


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Scharbockskraut

Scharbockskraut (od. Feigwurz, Glitzerli,...)

Früher ass man die Blätter, die als erstes im Frühling grün sind, als Salat mit Heilwirkung gegen Skorbut (Scharbock). Skorbut ist eine Vitamin-C-Mangelkrankheit. Die Blätter enthalten viel Vitamin C, allerdings ab der Blüte auch das Gift Protoanemonin, das auch den Scharfen Hahnenfuss scharf macht.

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