Schrottrobbers Hausmannskost Teil3

Schrottrobbers Hausmannskost Teil3

Wie bereits in Teil 2 erwähnt ergeben sich unterwegs vielfälltige Zubereitungsmöglichkeiten für den Fisch im Glas.

Ein Herd oder Bräter ist schnell gefunden und so lassen sich aus ihm auch wunderbare Aufläufe herstellen.

Rezeptvorschlag:
man nehme 3 bis 6 gut abgelagerte Fische aus dem Glas.
Bitte immer die drei S-Regel bei allen Fischgerichten beachten:
Säubern, Säuern,Salzen!

Man buttere eine Backform ordentlich aus, notfalls tut das auch unterwegs immer wieder auffindbares Öl.
Den vorbereiteten Fisch in die Form füllen.
mit Butterflöckchen bestücken und bei 250 °C auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
Wenn zur Hand kann man ihn auch mit Eiermilch übergießen und geraspelten Käse drüberstreuen.
Die Garzeit verlängert sich dann nur etwas und man sollte ihn eine Weile mit Alufolie abdecken, damit er nicht oben anbrennt.

Rezept 2:(ganz einfach)
Bratfisch, für Anfänger !

man nehme für einen Bräter der abgebildeten Größe ungefähr 50 Fische aus dem Glas, bereite diese mit der 3-S-Regel vor. Reibe den Fisch mit ein paar Kräutern ein und brate ihn durch.
Reicht für einen Fototourenbus von ca.20 Fotografen.
Ideal für stark frequentierte Locations;-).

Guten Appetit*g*

Siehe dazu auch: