Wilde Früchte: frühreife Vogelbeeren

Wilde Früchte: frühreife Vogelbeeren

[Naturschutzgebiet Schönerlinder Teiche, Mühlenbecker Land, Brandenburg • 7. August 2022]

Diese Eberesche (Sorbus aucuparia) ist früh dran. Schon Anfang August waren die Beeren reif.
Normalerweise erreichen sie im September ihre Reife und werden nach dem ersten Frost geerntet.
Der Frost zerstört die Bitterstoffe und hinterlässt süße Beeren für Konfitüre und Obstbrände.
Beim Kochen verlieren sie nur ein Drittel ihres Vitamin-C-Gehalts und sind daher volksmedizinisch wertvoll.

Im Naturschutz werden Ebereschen angepflanzt, weil sie in mehrerer Hinsicht widerstandsfähig sind:
Barrieren gegen Lawinen, natürliche Uferbefestigungen, Retter schwer geschädigter Waldgebiete.
Der heilige Baum der Germanen wurde wegen seiner Bedeutung 1997 zum Baum des Jahres gekürt.

Mit der viel größeren Esche, die wertvolles Bau- und Möbelholz liefert, hat die "Aberesche" nichts zu tun.
Dennoch ist ihr feines homogenes Holz vor allem im Erzgebirge für Drechsel- und Schnitzarbeiten begehrt.