a touch of SCOTLAND - Destillerien

a touch of SCOTLAND - Destillerien

Bild links oben: Destillerie Glenfiddich
Bild rechts oben: Destillerie Balvenie
Bild links unten: Whiskywagen Strathisla
Bild rechts unten: Alter Whiskytransporter

Sláinte, wie der Schotte sagt. Dann mal Prost. Hier sieht man einige der Speyside Destillerien und Transportmittel aus älterer Zeit.

Die Brennerei (Destillerie)
Die Whisky-Brennerei Glenfiddich liegt im gleichnamigen Tal in Speyside in den schottischen Highlands. Im Ort Dufftown sind die meisten Destillerien innerhalb eines Ortes angesiedelt. Glenfiddich wurde 1886 von William Grant und seiner Familie innerhalb eines Jahres errichtet, die Brennblasen stammten aus der alten Cardhu-Brennerei. Der erste Tropfen floss Weihnachten 1887, damit begann die erste Produktion von Whisky.
Seitdem produziert die Destillerie am gleichen Ort mit demselben Herstellungsverfahren mit einer der kleinsten Brennblasen schottischer Brennereien. Das Unternehmen ist bis heute im Besitz der Familie Grant.
Im Jahr 1963 entschied sich die Familie, Whisky aus reinem Gerstenmalz abzufüllen und zu verkaufen und erst ab diesem Zeitpunkt begann die moderne Vermarktung des Single-Malt-Whiskys.


Den Herstellungsprozeß zeige ich auf der nächsten Collage.