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Ansichten von Apulien, Italien (8)

Ansichten von Apulien, Italien (8)

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Günter-Diel


Premium (Basic), Aachen

Ansichten von Apulien, Italien (8)

Nudelproduktion, gesehen in Altamura.

Die beiden Damen machen Orecchiette, eine für die Regionen Apulien und Basilikata typische Pasta-Art. Sie sind im Durchschnitt etwa 3/4 Daumen groß und erscheinen als kleine weiße Kuppel, deren Mitte dünner als der Rand ist und die eine raue Oberfläche hat. Die mit Gemüse gekochten sind größer und die mit Fleischsoße gekochten sind viel kleiner.

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