Bärentatzen - Bääratätzla....
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Noch ist Herbst nicht ganz entflohn,
Aber als Knecht Ruprecht schon
Kommt der Winter hergeschritten,
Und alsbald aus Schnees Mitten
Klingt des Schlittenglöckleins Ton.
Und was jüngst noch, fern und nah,
Bunt auf uns herniedersah,
Weiß sind Türme, Dächer, Zweige,
Und das Jahr geht auf die Neige,
Und das schönste Fest ist da.
Tag du der Geburt des Herrn,
Heute bist du uns noch fern,
Aber Tannen, Engel, Fahnen
Lassen uns den Tag schon ahnen,
Und wir sehen schon den Stern.
Theodor Fontane
Auszug aus wikipedia:
Bärentatzen sind eine feine Backware in Form der Tatze eines Bären.
Aus gemahlenen Nüssen oder Mandeln, steif geschlagenem Eiweiß, Zucker, geriebener dunkler Schokolade oder Kakao und Gewürzen wird ein Teig ohne Mehl hergestellt. Typische Gewürze sind Zimt, Nelke oder Zitronenschale. Das Model wird vor der ersten Verwendung angefeuchtet und mit Zucker als Trennmittel bestreut. Der Teig wird zu kleinen Kugeln (ca. 2 cm) gerollt. Die Teigkugel wird in das so vorbereitete Model gedrückt, um ihm die charakteristische Form zu geben. Vor dem Backen lässt man die Bärentatzen über Nacht trocknen. Nach dem Backen werden sie teilweise in flüssige Schokolade getaucht.
Bei uns stellen heute die Kinder den Teller für den Heiligen Nikolaus auf... - Euch allen eine gute neue Woche!
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Einen frohen 2. Advent...
Angelika El.
Hanne L. 21/11/2023 16:00
Die Zusammenstellung ist dir bestens gelungen. Herrlich arrangiert und fotografiert. So gelingt die Vorfreude sicher. Sehr schön mit dem Gedicht präsentiert.Herzliche Grüße, Hanne
Margret u. Stephan 09/12/2021 19:53
Oh, die sehen aber auch sehr köstlich aus, was hast du nur für besondere Rezepte, sicher alles aus deinem alten Buch...Sehr schön arrangiert mit den Zapfen, du bist eine Künstlerin.
Wünsche dir alles Gute und grüße dich lieb,
Margret.
Donna Rosa 08/12/2021 11:59
perfektes weihnachtliches Arrangement!lg Rosa
Irmgard-Christel 06/12/2021 22:25
Die Bärentatzen sehen lecker aus, aber auch die Deko im Vorder- und Hintergrund ist ganz bezaubernd!Sehr schön hast Du das arrangiert und fotografiert, liebe Angelika!
Ich wünsche Dir auch eine gute Woche!
LG Christel
A. Deichvoigt 06/12/2021 19:54
Yummy. Und wunderbar präsentiert. Sehr harmonisch und die schönen warmen Farben. Gefällt mir sehr.LG AD
Günther Metzinger 06/12/2021 17:39
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen und auch die Augen schmausen. Man spürt, dass die Freude am Aufnehmen und Gestalten bei dir wieder Fahrt aufnimmt und das ist gut so!Viele Grüße Günther M
tanu676 06/12/2021 17:21
finde ich hübsch angerichtethg tanu
Mark Billiau. 06/12/2021 8:22
Terrific presentation of these delicious looking pastries !This still life has also a fine autumnal mood !
Well done !!
Adele D. Oliver 06/12/2021 3:39
so yummy, so tastefully presented ... and thepine cones and nuts a great addition to this
tasty still life .... very beautiful work, dear Angelika ...
and I admire all your delicious baked goodies !!
hugs and wishing you a good week,
Adele
ge.org 06/12/2021 3:08
sauber abgebildet...georg
Rebekka D. 05/12/2021 21:39
da würd ich jetzt gerne zugreifen...;o) RebekkaSybille Treiber 05/12/2021 19:09
Wieder so wunderschön !!!LG Sybille
Vitória Castelo Santos 05/12/2021 18:38
Gut von Dir fotografiert.Wünsche ein schöner 2. Advent
LG Vitoria
Lemberger 05/12/2021 18:38
es ist angerichtet...der nikolaus kann kommen.wenn ich deine leckeren bötle sehe, bekomme ich grad gluschte auf was süßes.
sehr schön gemacht, ein dickes lob!
lg mh
Anier S. 05/12/2021 18:17
Sehr geschmackvoll und appetitlich präsentierst du deine leckeren Kekse. Eine angenehme Adventswoche wünscht dir Reina