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Christian Maier (amarok)


Premium (Pro), Titisee-Neustadt

Cuy

Aufgenommen habe ich dieses Meerschweinchen in Pisac im Urubambatal in Peru. Leider in einem Käfig an einem Stand auf dem dortigen Markt, an dem sie hauptsächlich gegrillt angeboten wurden.

Sie sind eines der Nationalgerichte in Peru und werden an hohen Feiertagen in verschiedenen Variationen gegessen. Wegen ihres Fleisches wurde die Wildform der Meerschweinchen auch einst in einigen südamerikanischen Andenstaaten domestiziert. Besonders im Andenhochland ist das nahrhafte Fleisch eine bedeutende Proteinquelle und schon lange ein fester Bestandteil der traditionellen Volksmedizin. Allein in Peru werden noch heute über 65 Mio. Meerschweinchen verzehrt.

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