Der "Bettsäächer" (wilder Löwenzahn) wächst wieder ...
... und das nicht nur im Landkreis Merzig-Wadern. Hab hier mal etwas Bettsäächersalat auf Brötchen angerichtet. ;-) Wer kennt ihn nicht, den Löwenzahn? Im Saarland wird er liebevoll Bettsäächer genannt.
Die Namensgebung ist regional unterschiedlich, aber als Heilmittel und Delikatesse ist der Löwenzahn überall bekannt. Während dieser Zeit gibt es erlesene Speisen mit und aus Löwenzahn und anderen saisonalen (Un-) Kräutern. ;-)
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