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Der Hollunder ist auch für Menschen sehr nützlich

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Andreas E.S.

Premium (World), Nord-Eifel

Der Hollunder ist auch für Menschen sehr nützlich

Der Hollunder ist nicht nur für die Vögel eine Nahrungsquelle, sondern bietet auch dem Menschen eine nützliche Verwendungsmöglichkeit. Es ist zwar etwas mühsam die einzelnen Beeren von den Dolden zu streifen, aber man kann ein sehr leckeres Gelee oder einen Saft daraus herstellen. Es gibt sogar ein Buch über die gesunde Wirkung von Hollunder

Commentaire 6

Eva-Maria Nehring 03/11/2011 21:37
Das geht beim Holunder eigentlich schon bei der Blüte los, davon ein Gelee ist köstlich oder Sirup oder Hollerküchle ....
Könnte man beliebig fortsetzen.
Bis dann die Beeren dran sind, wie Du so schön beschrieben hast.
LG und ein schönes WE
Eva
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Nordeifeler 28/10/2011 18:07
Richtig Andreas,eine Hollunder-Marmelade haben wir schon gemacht,allerdings mit Apfel gemischt..köstlich..
Grüße Kai..
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Georg Barsch 28/10/2011 11:22
Holundersirup von reifen Holunderbeeren ist schon was feines.
Schade ist nur dass die Dolden so ungleichmässig reifen.
Nature-Joghurt mit Holundersirup eigener Ernte ist gesund und schmeckt super.
LG Georg
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A. Lötscher -Bergjäger- 28/10/2011 7:35
In meiner Jugendzeit, wir hatten massenweise Hollunder auf unserem Bauernhof, musste ich mich oft unfreiwillig dem Hollunder widmen, von daher habe ich immer noch eine gewisse Abneigung an den gesunden Hollunder :-)
LG Bergjäger
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Manito164 28/10/2011 1:22
Holunderbeeren durch einen Amseldarm gewandert ergibt sehr markante Flecken auf dem Auto . . . .
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EG BAM 28/10/2011 0:14
Hollunder ist sehr gesund, aber in den kleinen
Stengeln ist eine giftige Substanz. Deshalb müssen
die Beeren immer nur abgestreift verwendet werden.
Hollundergelee mit Äpfeln schmeckt sehr gut!
Ein schönes Wochenende!
LG Elke

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