Destillation …

Destillation …

Die sehr alte Zuckerrohrfabrik in Calheta, Madeira, sollte schon geschlossen werden, doch sie lebt fort.

Hier wird noch traditionell gearbeitet
Es ist wieder so weit, der Schornstein der Zuckerfabrik qualmt schon wieder heftig, voll beladene Lastwagen mit Zuckerrohr stehen auf der Straße. Jedes Jahr - in der Woche nach Ostern - geht es los. Dann wird für vier Wochen in der "Engenhos da Calheta" Tag und Nacht auf Hochtouren gearbeitet. Die Ernte muss innerhalb weniger Stunden verarbeitet werden, da sonst das Zuckerrohr austrocknet. Heutzutage wird die saisonale Arbeit sehr gut entlohnt. Viele Arbeiter bemühen sich schon Monate vorher um diesen Job.

Die alten dampfbetriebenen Maschinen arbeiten hier schon seit 1894. In Funchal und Porta da Cruz gibt es noch weitere Fabriken, die heute auch noch aktiv sind. Das erste wichtigste Produkt der Landwirtschaft war der Anbau von Zuckerrohr, was Madeira in den folgenden Jahrhunderten Wohlstand brachte. Das "weiße Gold" wurde sonst aus weit entfernten Kolonien importiert.

http://www.madeira-a-z.com/einsteiger-urlauber/madeiras-regionen/calheta/vila-calheta/zuckerrohrfabrik.html