Commentaire
5
Information
| Section | Natur: Früchte und Beeren |
| Dossier | Alles was blüht |
| Vu de | 663 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Copier la photo
Insère le lien suivant dans un commentaire, une description ou un message pour montrer cette image.
Copier le lien...
Clique, STP, sur le lien et utilise la combinaison de touches "Ctrl C" [Win] ou "Cmd C" le [Mac] autour du lien à copier.
Partager sur Messenger
Insérez le lien suivant dans le champ de commentaire de la conversation désirée dans Messenger en utilisant 'Coller' pour envoyer cette image dans le message.
Copier le lien...
Clique, STP, sur le lien et utilise la combinaison de touches "Ctrl C" [Win] ou "Cmd C" le [Mac] autour du lien à copier.
Ceri 16/03/2008 15:12
ein Prachtexemplar, die flauschigen Härchen sehen super aus!Viele Grüße
Ceri
RoBo 15/03/2008 21:46
Nicht all zu oft in den Gärten anzutreffen und dass man Brot draus backen kann wußte ich auch nicht. Schön die Frucht festgehalten. Gruß RolandAnita Jarzombek-Krauledies 15/03/2008 19:44
Das ist eine sehr schöne Frucht!!! Habe sie noch nie so bewußt wahrgenommen:-)Gruß Anita
Heide G. 15/03/2008 14:11
jaaa, schön!http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1485.htm
Quittenbrot
Rezept
drucken
Zutaten:
--------------------------------------------------------------------------------
1 Kg
3/4 L
500 g
20 g
20 g
Quitten
Wasser
Zucker
Puderzucker
Kokosraspel
40 Portionen - 65 Kcal pro Portion
** - 60 min Zub. - 120 min Ges.
siehe auch:
Dattelkonfekt
Karamell-Bonbons
Quittengelee
Quittenbrot sollte mindestens 3 Stunden im Ofen oder 2-3 Tage bei Zimmertemperatur trocknen. Am besten bereitet man Quittenbrot zu, wenn man auch Quittengelee (s. Rezept) einkochen möchte, da man dann den Saft gleich weiterverwenden kann. Quitten waschen und trockenreiben. Stiel und Blüte entfernen. Quitten grob würfeln und mit Gehäuse (für den intensiveren Geschmack) in einen großen Topf geben. 3/4 L Wasser zufügen, zudecken und zum Kochen bringen. Auf mittlerer Temperatur Quitten ca. 45 Minuten weichkochen. Sieb mit einem Mulltuch auslegen und Quitten hineinkippen. Saft für Quittengelee auffangen. Quitten vom Kerngehäuse befreien und mit einem Pürierstab pürieren. Quittenmus abwiegen (ca. 500 g) und mit der gleichen Menge Zucker in einen Topf geben. Auf mittlerer Temperartur Quittenmus unter ständigem Rühren ca. 60 Minuten einkochen, bis eine zähe Masse entsteht. Wenn man mit dem Rührlöffel durch die Masse fährt, muß der Topfboden wie eine "Straße" zu erkennen sein. Quittenmasse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 100° ca. 3 Stunden trocknen. Quittenbrot abkühlen lassen und in ca. 40 Rechtecke schneiden. Quittenbrot nach Belieben in Puderzucker oder Kokosraspeln wälzen. Es ist lange haltbar. Am besten bewahrt man Quittenbrot in einer Dose auf und legt zwischen die einzelnen Schichten Pergamentpapier.
Gruss Heide
Dagmar Illing 15/03/2008 14:06
Aus Eurem Garten? Wie dem auch sei eine schöne Frucht, aus der man leckere Sachen zaubern kann.LG, Dagmar