Die Rauchküche im Vogtsbauernhof aus dem Jahr 1612
Eine Rauchküche (auch Rauchkuchl, Schwarzküche, schwarze Küche oder Rauchstube) ist eine Küche, in der auf offenem Feuer gekocht wurde.
Im Rauch oberhalb des Herdes wurden die dort aufbewahrten Lebensmittel geräuchert, er zog durch das Haus oder wie man hier sieht mit einem Kamin in den 2. Stock und man bekämpfte damit das Ungeziefer im Haus.
Meistens lagen die Küchen in der Hausmitte und hatten keine Fenster.
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| Section | Voyage: Schwarzwald |
| Dossier | Schwarzwald |
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Rainer Pastari 18/06/2013 20:22
Nachtrag: Die Küchen in den alten Schwarzwaldhöfen waren auch der einzige Raum, der aus Steinen gefertigt wurde. Alles andere wurde aus Holz, in der Regel aus dem eigenen Wald sogar, gefertigt.LG Rainer
Rainer Pastari 18/06/2013 20:20
Die Hausfrauen hatten es damals nicht leicht und viele bekamen auch früh Lungenprobleme. Wen wundert es.Schön dokumentiert.
LG Rainer
Dora B69 17/06/2013 21:59
Interessant. Gut belichtet. Ob der Geruch jemals entfernt wird? Ich vermute es roch auch jetzt noch nach Rauch.LG Dora
Motivsammler 17/06/2013 12:12
Das ist Historie pur. Schon klasse wie früher gekocht wurde. Fototechnisch ist das wieder allererste Sahne.LG Frank
Lachemo 16/06/2013 20:05
Wow - das sieht ja toll aus. Mit Sicherheit riecht es immer noch nach Rauch.HG
Thomas
Hans Bergm. 16/06/2013 19:35
Tolles Zeitdokument- Klasse!Man kann sich das gar nicht vorstellen, dass man so gehaust hat! Auch bei uns war das früher so!
Ich hoffe, ihr habt dann etwas vom Speck oben abbekommen?!
Gruß Hans
ghostsnipe 16/06/2013 13:53
Eine tolle Aufnahme!LG Daniel
Peter Führer 16/06/2013 9:58
Feine Aufnahme, Rainer, denn die Rauchküchen waren ja sehr finster,LG Peter
TacitusRomeo 15/06/2013 11:51
Klasse aufnahme. Sehr detailreich.VG
Hans Pfleger 15/06/2013 9:08
Wenn man sich die Aufnahme länger anschaut, kann man sich mit etwas Fantasie auch die Personen in diese Küche hineindenken. Und mit noch etwas mehr Fantasie auch die Gerüche aufnehmen.Hans
eos 500 15/06/2013 0:24
Wie ich in deinem Komentar bei Hans gelesen habe geht es dir gesundheitlich momentan nicht so gut,da wünsche ich dir jetzt erstmal das aller Beste und werde schnell wieder gesund.Über die Innenaufnahme in bester Qualität freue ich mich ,von außen sah es schon sehr gut aus ,praktisch und durchdacht diese alten Häuser,man möchte gleich vom Schinken etwas naschen.
LG eos 500
Rosenzweig Toni 14/06/2013 23:27
Wunderbare Details aus diesem Museumshaus.Liebe Grüße aus Garmisch Partenkirchen
Toni
Moosbauer Johann 14/06/2013 23:23
klasse deine Fotos aus dem Freilichtmuseum....lg hannes
Karina M. 14/06/2013 22:24
wenigstens schön geräumig, war ja auch meist der zentrale Punkt des Hauses. Aber irgendwie ist es auch heut noch so das viele sich in der Küche am wohlsten fühlen und auch Besucher hier hängen bleibenLG Karina
Martina Maise 14/06/2013 20:57
Eine fantastische Aufnahme und man schon immer mit einem etwas verklärten Blick zurück, aber kochen möchte ich hier nicht mehr.LG Martina