die schwarze kleine Vitaminbombe...

die schwarze kleine Vitaminbombe...

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Sie sind klein, haben eine harte Schale
und sind sehr kräftig im Geschmack...
Die Einen lieben sie sehr...
ich seit längerem auch: die Cassis-Beere



Canon Ixus 850 / 1/4 sec / Blende 2.8 / ohne Stativ,
in der Dämmerung fotografiert....

-.-


Hier noch ein Spezialrezept meiner Mutter,
um auch diejenigen zu überzeugen,
die bisher nicht viel mit ihr anfangen konnten...





o o o o o o o o o o o o o o o o o o - REZEPT - o o o o o o o o o o o o o o o o o o


für ROHE (ungekochte !!!) Marmelade (Konfitüre)
(kann auch als Topping für süsse Nachspeisen verwendet werden...) :


gleiche Menge Cassisbeeren
wie Zucker...

Stiele müssen entfernt sein...
das bräunliche Ding nicht.

Alles unter den Stabmixer
oder in den Hacker...

und so lange bearbeiten,
bis eine wunderschöne, sämige Konsistenz entsteht...

Sofort ab in den Kühlschrank...
(hält sich sehr gut mind. 2 Wochen)

Und am Sonntagmorgen auf dem Sonntagszopf
zusammen mit Butter geniessen...


Än Guätä !
Vielleicht wird das auch bei dir
zum absoluten Lieblings-Brotaufstrich !!!


P.S.: Cassis-Beeren werden auch Schwarze Johannisbeeren genannt
und enthalten besonders viel Vitamin C.


o o o o o o o o o o o o o o o o o o - O - o o o o o o o o o o o o o o o o o o