Erinnerung ans Wallis
.
Als Erinnerung an unseren Ausflug
ins schöne Wallis hatten wir uns
ein schönes Stück echten urchigen Walliser Alpkäse erkauft
und heute bei etwas kühlen Temperaturen
in unserem kleinen Garten vor die Glut
unseres alten Cheminés gelegt.
Nun, es gibt viele Arten Käse zu schmelzen,
wobei die bekannten Racletteofen
und die grossen Gestänge mit Heizschlangen
sehr beliebt sind.
Aber.... am besten ists halt am offenen Feuer,
mit richtigem Holz, nicht mit Holzkohle...
so haben wir es schon erlebt im Wallis.
Hier unser erster Versuch zuhause...
ging ganz gut, wir waren richtig happy !
Dazu meine beliebten qrtschen Söösschen, 1x Kräuter, 1x Curry und 1x meine Herrensauce
(Tomaten aus dem Glas, z.B. Mix mit Auberginen), Peperoncini, Oliven, Kapern, Petersilie, Mayonnaise,
etwas Cognac und gehackte Nüsse... ;-) ...
.
Und am Schluss, der Trick für am Tisch:
Walliser Raclättenä süpärgenial ... ;-)
Qrt Laederach
P.S. Bilder sind Dokus, drum nicht arrangiert.
*
Über dem Aletschgletscher
Qrt Laederach
im Goms, da lässt sich gut sein (4)
Qrt Laederach
den Suonen nach wandern...
Qrt Laederach
vor 11 Jahren:
Reizvoll, aber nicht ungefährlich: die Suonen des Wallis
Qrt Laederach
Commentaire
17
Information
| Sections | Voyage: Kt. Wallis / Valais Motive: Käse Spezial: Romantik |
| Dossier | qrts sinnliche Seite |
| Vu de | 14 421 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | Canon PowerShot G1 X |
| Objectif | 15.1-60.4 mm |
| Ouverture | 2.8 |
| Temps de pose | 1/400 |
| Focale | 15.1 mm |
| ISO | 200 |
Plébiscité par
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Elisabeth Schiess 11/11/2018 15:52
Da kommt eine schöne Erinnerung hoch: ich war 10 Jahre alt, als ich in den Ferien in Grächen hoch oben in den Bergen mein erstes Raclette ass, am offenen Feuer zubereitet, nie wieder hat ein Raclette so gut geschmeckt!LG Elisabeth
bayucca 10/11/2018 20:30
Da kommt mir diese Geschichte in den Sinn: Pfynwald, Militär, Sanitäts-Hilfstelle, Schwarmofen, Käse auf Asbestplatte an den Ofen gestellt, Käse mit dem Amputationsmesser abgestrichen, Weisswein aus den Merfenbechern, Ops-Bahre als Tisch, Kartoffeln aus dem Sterilisations-Kochtopf. Passte wunderbar und war ein Hammer (und das noch streng geheim während der Durchhaltewoche...)Arthur Baumgartner 07/11/2018 18:56
Ich rieche ihn förmlich durch den Computer in meine warme Stube:-)VG Arthur
Burkhard Wysekal 06/11/2018 13:24
Schaut voll lecker aus. Bloß gut, dass Du alles ausführlich beschrieben hast.Mir war diese Art zu Speisen nicht bekannt......:-)).
LG, Burkhard
aeschlih 06/11/2018 9:18
Lecker lecker sind eure Erinnerung ans Wallis... :-)LG Hilde
Klaus Kieslich 05/11/2018 22:34
Deine Sauce is ja interessant....auf die Nüsse könnte ich verzichten :-)Gruß Klaus
Marianne Schön 05/11/2018 21:17
Das war bestimmt ganz lecker...das hast du super gemacht.NG Marianne
Susi Preisig 05/11/2018 21:11
Ist schon alles aufgegessen oder kann ich noch rasch vorbeikommen?!? Die eine Sosse muss ich mal ausprobieren. Recht en Guete für das nächste Mal.LG - Susi