Garten-Chutney (party-geeignetes)
EIN KULINARISCHER GRUß AUS TONNDORF:
Heute holte ich aus dem Garten (mehr oder weniger):
500 g Klar-Äpfel (August-, Zitonen-Apfel), undgeschält sehr kleingeschnitten
2 Fächer Holunderbeere (abgestreifte)
eine Handvoll schwarze und rote Johannesbeeren
3 Pflaumen (gelbe Eier-Pflaumen)
ich tat dazu:
200ml (mehr oder weniger) Leitungswasser
2 E-Löffel Brauner Zucker
1 E-Löffel Zuckerrübensirup
1 Prise Salz
3 Prisen weißer Pfeffer
3 Prisen gelber Curry
2 Prisen Ingwer
10 Gramm Cardamon (Pulver)
10 Minuten kochen
zerquetschen mit Kartoffelstampfer
Pürieren mit Zauberstab
heiß Abfüllen in Schraubgläser
Geschmacksrichtung
frisch-sauer-slightly-scharf
mit einem Hauch erdiger Süße
kann man essen zu
Kartoffelpuffern
Pfannkuchen
auf Grillfleisch
auf Ziegenkäse
Commentaire
14
Information
| Section | Menschen: Partys |
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Pezi aus Wien 08/08/2010 17:10
ich hab ja auch einen kleinen Garten, nur mit den Zitronenbaum hab ich mein Problem...:-))))lg.aus Wien...pezi
Watndat 19/10/2009 17:47
Siehe Verfallsdatum;-))Gesundes Futter nicht nur für Mutter..
Janne Jahny 12/07/2009 17:01
Fast ein Jahr später, aber fast schon wieder aktuell (unser Holler ist noch nicht soweit).Also -> notiert, wird demnächst ausprobiert, die Eierpflaumen müsste ich kaufen...........
Danke
LG
Brigitte Specht 23/08/2008 22:48
...hört sich lecker an...!Kann man auf jeden Fall einmal nachmachen...!
Danke fürs Rezept...!
L.G.Brigitte
Christian Knospe 23/08/2008 17:12
das hört sich lecker an...komme wenn es bei dir reibekuchen gibt ;-)
lg chris
Adrena Lin 23/08/2008 11:09
Hmmm....die frisch geernteten Äpfel hätte ich schon mal.....Lieben Gruß
Andrea
Willi Thiel 22/08/2008 23:47
müßte man mal probieren,hört äh liest sich ja richtig gutmit einem Hauch erdiger Süße
....obwohl das sich
so nach beerdigung anhört....
vg willi
Wolfgang Weninger 22/08/2008 22:01
das klingt nicht übel und eignet sich sicher auch als Brotaufstrich, wenn die Kartoffeln aus sind :-)Servus, Wolfgang
B.K-K 22/08/2008 18:38
ich bewundere Deine Fähigkeiten - *smileLG Brigitte
Barbara Neider 22/08/2008 16:02
uuui ja!meine Nachbarin versorgt mich immer mit Klaräpfeln
endlich mal was anderes
LG Barbara
Gisela Aul 22/08/2008 15:33
sieht und hört sich lecker an,werde es sicher ausprobieren,dankelg. Gisela
Bernd Osthoff 22/08/2008 14:58
hört sich lecker anliege aber derzeit mit Hexenschuss auf dem Sofa
insofern
ein schönes WE gewünscht
LG Bernd
HP. 22/08/2008 12:52
Vielleicht werde ich es auch einmal probieren.Hoch sich lecker an.
lg Herbert
Pila di Libri 22/08/2008 9:39
das ist ein ausgezeichnetes rezept!jetzt ist mir eine idee gekommen,
was ich noch mit meiner unmenge äpfel machen kann!
DANKE!
appetitliches bild :))
lg pila
.