Gesund und lecker

Gesund und lecker

Ich wünsche allen einen wunderschönen Herbsttag. Das Wetter verwöhnt uns ja zur Zeit sehr.
Das haben wir nach so einem Sommer auch redlich verdient.
Also geniesst die Zeit

Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern“ sagt eine Redensart.
Diese gute Meinung verdankt der Apfel seiner breiten Palette an gesunden Inhaltsstoffen. Fruchtsäuren wirken wie eine biologische Zahnbürste, Apfelsäure löst Harnsäure auf und wirkt so gegen Rheuma oder Gicht. Fruktose fördert die Konzentration und hält den Blutzuckerspiegel konstant. Polyphenole und Karotene schützen vor Herz - Kreislauf - Erkrankungen und Krebs. Das in den Apfelzellwänden steckende Pektin hat eine cholesterinsenkende und die Giftstoffe bindende Wirkung. Ballaststoffe regulieren die Verdauung und stabilisieren die Darmflora. Ein Großteil der Vitamine sitzt in der Schale und man sollte sie, sehr gut gereinigt, mitessen. Bei vielen ist der Apfel zum ständigen Begleiter geworden und das ist gut so. Ob als gesunde Zwischenmahlzeit am Schreibtisch oder im Auto ein Biss in das appetitliche Obst, wenn die Ampel gerade auf rot schaltet – ein Apfel ist immer ein gesunder Imbiss, natürlich praktisch verpackt in der knackigen Schale.