giftig...???
...oder selten?
Pilze vom Aussterben bedroht.
Von den rund 4 400 in Deutschland vorkommenden Großpilzen steht schon jeder dritte auf der Roten Liste der vom Aussterben bedrohten Arten, meldete einst die Frankfurter Allgemeine Zeitung. Wissenschaftler weisen sogar warnend darauf hin, daß viele Pilzarten in Europa vom Pilzsterben betroffen sind. Was ist der Grund dafür? Zahllose Pilze fallen wohl der Umweltverschmutzung und dem Raubbau zum Opfer. Andere Lebensformen wie Eichen oder Kiefern und viele Käferarten können ohne Pilze nicht überleben. Sollte sich das Pilzsterben ausbreiten, hätte das fatale ökologische Folgen.
Das gibt Grund zum Nachdenken.
Gruss
RE
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| Section | Spezial: Nah- & Makro |
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RENÉ D´ANJOU 10/09/2002 22:18
Ich denke die UnSchärfe kommtvom sehr starken Gegenlicht.
Bin aber nicht sicher.
Gruss
RE
DZ 08 10/09/2002 22:16
Tolles Bild, nur ein wenig unscharf !Find ich aber trotzdem ganz gut . . .
Gruss Carmen
Christian Kreuzer 09/09/2002 17:45
Die beiden Texte unter dem Bild stimmen tatsächlich nachdenklich.Dafür ist das Bild diesmal gar bunt geraten, René..... ein kräftiges s/w hätte mir im Zusammenhang auch gefallen! *g*
Christian
RENÉ D´ANJOU 08/09/2002 18:18
Gemüse (Pilze) zubereiten auf chinesische ArtZutaten für Moo Goo Gai Pan (Hühnerfleisch mit Pilzen). Mit der Angabe -Tasse- ist eine große Tasse gemeint, die 1/4 Liter faßt.
Für die Marinade:
1 1/2 bis 2 Tassen Hühnerfleisch
1 1/2 Eßlöffel Sojasoße
1 1/2 Eßlöffel Wein
1 gehäufter Teelöffel Zucker
2 Eßlöffel Stärkemehl
Außerdem:
2 Scheiben Ingwer (wenn gewünscht)
4 Tassen Chinakohl
1/2 Tasse feingeschnittener Sellerie
1 Tasse in Scheiben geschnittene frische Pilze oder 1/2 Tasse Pilze aus der Dose
1/4 Tasse Wassernüsse
1/4 Tasse Bambussprossen (wenn gewünscht)
100 Gramm weiße Erbsen
1 große, feingehackte Knoblauchzehe
2 Tassen Hühnerbrühe
3/4 Teelöffel Salz
1 gehäufter Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Sojasoße
1 Teelöffel Sesamöl
2 Teelöffel Weißwein
4 Eßlöffel Stärkemehl mit 4 Eßlöffeln kaltes Wasser angerührt
Wassernüsse und Bambussprossen werden konserviert angeboten. Falls nicht, kann man diese Zutaten weglassen, ohne daß sich der Geschmack des Gerichts insgesamt verändert. Wenn keine weißen Erbsen erhältlich sind, kann man Zuckererbsen oder irgendwelche anderen Erbsen in der Schote nehmen.
Gruss
RE
RENÉ D´ANJOU 08/09/2002 18:07
@GERTHerzlichen Dank für deine
aktuelle Anmerkung.
So schlimm hatte ich es garnicht erwartet.
Gruss
REinhard
NS.
Dein letztes Bild ist ja auch ein Pilzbild
merke ich gerade.
Ist mein Pilz nun ein Pilz oder ein Schwamm wie deiner?
Gruss
RE
Gert Frohnwieser 08/09/2002 17:51
Zum Raubbau:Italienische Pilzeräuber fallen wie die Fliegen in Kärnten / Österreich ein, mit Handies bewaffnet, und raffen zusammen, was sie kriegen können. In Italien erzielen sie mit ihrer Beute tolle Preise. Vor ein paar Jahren wurde so einTrupp mit 400kg! Pilzen erwischt.
Heuer stellte die Polizei einen Sammler mit 80kg.
Erlaubte Menge: 2kg/Kopf/Tag.
Die Sammelwut und das große Angebot an Pilzen (feuchtwarmer Sommer) führte heuer im Wiener Raum dazu, dass es Pilzvergiftungen und sogar Tote gab wie noch nie. Für Transplantationen gibt es schon kaum mehr Leber.
Soviel zur Ergänzung!
Gruß
Gert