Reinhard Arndt


Premium (Pro), Berlin

Kein Gemüse

Tentakel einer Seegurke (Synapta maculata), Nunukan House Reef, Maratua Atoll, Kalimantan (Indonesien)

Seegurken sind keine Pflanzen (wie der Name vielleicht vermuten lässt), sondern Tiere. Sie gehören zu den Stachelhäutern und sind eng verwand mit Seesternen und -igeln. Sie sind essbar und gelten in China als Delikatesse. Die Zubereitung ist allerdings aufwändig und kompliziert.
Für Details lohnt der Vollbildmodus.

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