Krabbenkutter

Krabbenkutter

sind speziell für den Fang von Nordseegarnelen (in der Küchensprache „Krabben“ oder „Granat“ genannt) ausgerüstetes flachbodiges Schiffe,
die sowohl mit Kuttertakelung (ein Mast mit Auslegern für Großsegel, Klüver- Fock- und/oder Großtoppsegeln)
oder als Gaffelketch,
als auch mit Motorbetrieb (Dieselmotor) auf Fangreise gehen.
Die Länge der Kutter kann bis zu 20 Meter betragen, die Breite bis zu 4,50 Meter. Ein Tiefgang von ca. 1,80 Meter wird selten überschritten.
Man sieht diese Schiffstypen an Nord- und Ostsee in kleinen Häfen (Kutterhafen), die oft auch über einen Verarbeitungsbetrieb für den angelandeten Fang verfügen.

Die Nordseegarnele (Crangon crangon), auch Sand- oder Strandgarnele, Granat, Porre, Knat, Graue Krabbe,
in der Mehrzahl Porren oder (Nordsee-)Krabben genannt, ist ein kleiner Zehnfußkrebs.
Die Garnelen werden sofort nach dem Fang an Bord in Seewasser gekocht. Sie verfärben sich dadurch rosa bis rotbraun.
Die verschiedenen Zubereitungen gelten als norddeutsche Delikatesse.
Nach dem „Granat“ wird die ostfriesische Nordseeküste scherzhaft auch Costa Granata genannt.