Leckere Neujahrswaffeln
So wird der Teiggemacht der Kandis wird in heissem Wasser aufgeloest und zum
Kuehlen hingestellt. Das Palmin, die Margarine und den Anis in dem
noch heissen Zuckerwasser aufloesen. Nach dem Abkuehlen werden die
restlichen Zutaten hinzugegeben und die Masse wird verruehrt und eine
Nacht stehengelassen. Am naechsten Tag wird der Teig mit Wasser
verduennt.
Die Neujahrskuchen werden im Eiserkucheneisen duenn
ausgebacken und schnell zu einer Tuete gedreht. Anschliessend werden
sie in einer Blechdose bis zum Verzehr aufbewahrt,die man an besten versteckt
Die Kuchen isst man zur Jahreswende bei einem
leckeren Grog oder Gluehwein - ausnahmsweise auch beim
Tee,wenn man mag schnecken sie auch zum Kaffee.
Eiserkucheneisen: spezielles Waffeleisen fuer sehr duenne Waffeln,
die noch warm gerollt werdenmüssen.
500g.Mehl,250g Kandis,125g Magarine,125g Palmin,1 Ei,1/4 Pä.Anis
1/2 Pä.Kadamon ,1l Wasser.
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Information
| Section | Motive: Gebäck |
| Vu de | 2 467 |
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Schreiberling 07/12/2008 20:16
Kenn ich jetzt auch nicht, sieht aber superlecker aus....Selbstgemacht?
LG Schreiberling
AUFLICHT 07/12/2008 12:16
Was sind denn Neujahrswaffeln?Wo kommte der Brauch her?
Schön gemacht!
LG
Dagmar Clausen 06/12/2008 21:28
Hmm, die hat meine Mutter früher auch immer gemacht.Schönes Bild. LG dagmar
H. Endres 06/12/2008 19:53
Das sieht ja echt lecker aus. Schicke doch mal ein paar zu mir in den Süden!LG Harald
bayerlein ute 06/12/2008 18:56
das sieht lecker aus! glg uteElke D. 06/12/2008 17:24
Ich kenne das nicht, schaut aber lecker aus.Gruß Elke
myart 06/12/2008 11:44
...bestimmt lecker ,-aber viele Kalorien!gruß
carin
Günter D. 05/12/2008 22:29
hi...stimmt...die hatte ich vergessen...lecker...aber wir haben noch keine gebacken...und dann am besten mit schlagsahne...darf ich aber leider nicht...
lg...günter