Loitzer Torfkopp
Tino wollte mehr über das Torfbier wissen. Hier isses:
Gebraut in MecPom, in der Loitzer Hafendestillerie & Brauerei, die nicht mal ne Website betreibt.
Überregional bekannt wurde sie durch ihren Whiskey und Kräuterlikör, jeweils mit exzellenter Torfnote.
Ich denke, auch beim Bier haben die jungen Unternehmensgründer das schottische Verfahren angewandt:
Die Gerste wird vor der Verarbeitung mehrere Tage dem Rauch eines Torffeuers ausgesetzt.
Damit sich der Rauch rundherum auf den Getreidekörnern absetzen kann, werden sie mit dem Rechen gewendet.
Der Torfrauch regt die Körner zum Keimen an – die halbe Miete für besten Whiskey.
Geschmacklich funktioniert das auch beim Bier, nur ist der Aufwand nicht für große Mengen geeignet.
Probiert von den dreien habe ich das dunkle, den Stout. Ein erlesenes Craft-Beer, keine Frage!
https://www.bierundmehr.de/Torfkopp-500-ml-Edel-Kraeuterlikoer-mit-Torfauszuegen::279.html
Commentaire
7
Information
| Section | Motive: Bier |
| Dossier | BON APPÉTIT |
| Vu de | 2 738 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | SLT-A58 |
| Objectif | Sony DT 35mm F1.8 SAM (SAL35F18) |
| Ouverture | 3.2 |
| Temps de pose | 1/160 |
| Focale | 35.0 mm |
| ISO | 1600 |
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Rheinbild 14/02/2017 15:08
Stout kling gut :-) Auch wenn es mich dann auch mehr an England erinnert.LG
Rheinbild
T. Schiffers 13/02/2017 21:13
a jooo...s torfkopp ...jetzt hab ichs!;-))) danke für bild & infos...so ein honigbier hatte ich letzt noch geschlüft..;-) tinoheide09 10/02/2017 23:29
Gut daß ich kein Bier trinke, lach. Mir kannste den Mund damit nicht wässrig machen.LG Ania
irminsul 10/02/2017 17:24
Das Bier ist wirklich gut - bekomme von einem Freund aus Hannoverjedes Jahr 3 Stück 3Lt Flaschen zum Geburtstag geschickt ...und das schon 3 Jahre ...mir schmeckt das Stout auch am besten....
LG Jörg
homwico 10/02/2017 14:21
Haben die Unternehmer wohl eine tolle Nische gefunden.Ein lustiges Label.LG
homwico
Andreas E.S. 10/02/2017 10:07
Ich vermute, dass ich so eine Messe nicht durchstehen würde ohne zu dem noch anstehenden 3 kg Weihnachts-Gewichts-Überschuss noch einige zuzusetzen. Dann bin ich froh, dass du für mich die Sachen probierst und dich selber belastest.LG Andreas
gelbhaarduisburg 10/02/2017 7:20
Vom Namen her wird sofort die Erinnerung an den BÖLKSTOFF von Werner wach.http://bier-wein.de/Boelkstoff-Buegel-033l