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| Section | Motive: Gerichte |
| Dossier | ***FOOD |
| Vu de | 1 259 |
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Insulaire 22/10/2019 16:47
Herrlich *Johannes Welwich 11/10/2014 23:32
Farben und schärfe sind super.Die Aufnahme jedoch ist zu nah gewählt.Etwas weiter weg fotografieren und es wäre perfekt.LG Johannes
Richard Stratmann 06/10/2014 7:46
Also mein Fall wäre das auch nicht, ich esse Fisch beinahe durchgegart.Warum?
Bei rohem Fisch wird das Protein schlecht resobiert.Durchgegarter Fisch lässt sich besser verwerten als roher Fisch.Und die Gefahr von Wurmlarven, insbesondere im Wildlachs, besteht beim Durchgaren auch nicht mehr. Ist aber auch immer eine Sache des Geschmacks und nicht die Frage des Trends wie etwas gegessen werden sollte.
Ansonsten wie Jens, der Bildausschnitt ist recht eng gewählt.
Was gefällt ist die detaillierte Schärfe und die Farben.
LG von den
Kochgiganten
Jens Sellmann 06/10/2014 0:50
Ein bisschen eng geschnitten das Foto, Lachs so eben medium ist ja schon OK, aber blue rare ist nicht mein Fall.Hoffe Dir hat es geschmeckt.
VG Jens
Hirschvogel 05/10/2014 12:19
Spargel ja - aber bitte ohne Lachs - sieht zwar appetitlich aus aber darf ich nicht essen....Gruß Andreas