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R.G. K.


Premium (Pro), dem öst. bay. Landkreis Traunstein

Montagfrüh

Wer schon einmal fressende Döbel beobachtet hat, der wird festgestellt haben, dass in einem Schwarm immer nur das vorderste Tier den antreibenden Happen nimmt. Danach macht er kehrt und reiht sich hinten im Schwarm wieder ein. Das kann man sich beim Fischen auf Sicht zu Nutze machen, indem man mit dem Auswerfen des Köders solange wartet, bis der größte Aitel sich anschickt zu fressen.

Verwertung
Die Meinung, Döbel seien minderwertige Speisefische kann man getrost als falsch bezeichnen. Sicher hat dieser Weißfisch viele Gräten, aber bei richtiger Zubereitung verwandelt er sich in eine Köstlichkeit. Ordentliche Fischkochbücher geben Aufschluss über die reichlichen Rezepte für Weißfische.

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