Muckefuck
Wer kann sich noch an Muckefuck erinnern?
Die Bezeichnung wird unterschiedlich verwendet. Für deren Herkunft existiert die Erklärung, dass die Bezeichnung Mocca faux (französisch für falscher Kaffee) 1870 während des deutsch-französischen Krieges oder während der französischen Besetzung des Rheinlandes unter Napoleon volksetymologisch eingedeutscht wurde. Der Duden 7 – Das Herkunftswörterbuch[6] benennt als Herkunft die seit dem 19. Jahrhundert im Rheinisch-Westfälischen belegte umgangssprachliche Verwendung Muckefuck als dünnen Kaffee, der sich aus dem rheinischen Mucken für braunen Holzmulm und dem rheinischen fuck für faul gebildet habe. Eine andere Erklärung ist die Verwendung im Französischen als Synonym für Café prussien/Preußischer Kaffee, einer Mischung aus Bohnenkaffee und Zichorienwurzel als Streckungsmittel.
In der deutschen Nachkriegszeit war Bohnenkaffee Mangelware. In Gaststätten fand man daher auf der Getränkekarte auch „Deutscher Kaffee“, eine Umschreibung für Ersatzkaffee. Marktführer war damals „Linde’s Kaffee-Ersatz-Mischung“ (Gebr. Linde G.m.b.H., ab 1973 Nestlé Food Service) gefolgt von „Kathreiner Malzkaffee“. 1954 kam Caro-Kaffee, hergestellt aus Gerste, Malz, Zichorie und Roggen, als erstes Instant-Ersatzkaffeegetränk in Deutschland auf den Markt und verdrängte teilweise die nicht-löslichen Produkte.
Kathreiners Kaffeewerk in Magdeburg war nach Kriegsende enteignet worden und produzierte im Verband der Konsumgenossenschaften weiter Malzkaffee, erweiterte seine Produktion aber 1954 auf Bohnenkaffee und wurde zum Röstfein-Werk. Während der Kaffeekrise in der DDR[14] war 1976 Bohnenkaffee als Importprodukt kaum noch zu erhalten. Mit dem Kaffeemix wurde eine neue Mischkaffeesorte mit hohem Getreidekaffee-Anteil auf den Markt gebracht. Der Instant-Malzkaffee der DDR-Marke im nu wurde inzwischen wieder auf den Markt gebracht.
https://www.youtube.com/watch?v=xwVDcmitOn8
Ich jedenfalls habe noch die Erinnerung daran!
Grontius 17/08/2015 12:41
Wie viele andere: ich erinnere mich auch. Meine Großmutter hat selbst, nachdem Bohnenkaffee schon kein Luxus mehr für uns war, nicht von ihrem Lindes gelassen.Die "professionelle" Kaffeemühle jener Tage ist aber auch ein Schmuckstück! Bei uns daheim gab es dagegen eine Holz-Handmühle wie diese, zum zwischen die Knie klemmen.
Die Mühlen der Zeit..
GrontiusNostaligischen Gruß,
Grontius
Silvio Schulze Photography 16/08/2015 7:56
Moin Klaus-Peter, die Bildgestaltung und Motiv gefallen mir hier besonders gut! sehr schön aufgebaut und gezeigt. Die Infos zum Bild sich auch wie immer lobenswert.LG Silvio
Rollhil 15/08/2015 14:29
Muckefuck den kenne ich auch hat mir nicht geschmeckt.Ich glaube es war eine Mischung Bohnenkaffee und Kamelmist .
Viele Grüße Rolf
kunnor pictures 14/08/2015 17:47
deine spezielle Bea ist wieder TOP hiervg
kunnor
Grazyna Boehm 14/08/2015 10:46
Sehr schöne Präsentation.Gruß, Grazyna.
Gerhard Matzke 14/08/2015 10:31
Die Serie die Du hier reingestellt hast ist vom allerfeinsten ganz toll gemachtLG Gerhard
Irmgard-Christel 13/08/2015 21:50
Bei uns zu Hause gab es Lindes-Kaffee, und sonntags gab's Bohnenkaffee.Deine Aufnahme weckt Erinnerungen!
LG Christel
Günther Weber 13/08/2015 20:10
Ich kann es auch noch. Die gezeigten Marken und Produkte sind mir aber fremd. Wir hatten den von Tschibo. Und so tolle Fotos davon hab ich auch nicht - genauer gesagt überhaupt keine...LG, Günther
Dampfer96 13/08/2015 18:16
Muckefuck gab's in der Woche und am WochenendeWirtschaftswunder
Dampfer96Ein gelungenes Doku.
Gruß Norbert
tomi23 13/08/2015 16:22
jaaaa, der Muckefuck,Erinnerung an Kindheitstage, tolle Aufnahme
LG Tomi
Egifoto 13/08/2015 16:21
Sehr gut präsentiert!!!!LG thomas
Karla M.B. 13/08/2015 9:35
Sehr interessant und gut von Dir dokumentiert...!!!Vor allem auch für mich als Magdeburgerin... ;o))
LG Karla
UweFotografie 13/08/2015 8:23
gelungene Aufnahme - den Caro Kaffee kenne ich noch aus der Zeit der Schulfreizeiten in diversen Jugendherbergen.Gruß
Uwe
Karin und Axel Beck 13/08/2015 6:53
Erinnern kann ich mich nicht mehr, aber aus Erzählungen von meinen Eltern und Großeltern ist er mir bekannt.Die Aufnahme von dir ist wie immer wunderschön, top belichtet und eine sehr schöne Schärfe.
LG
Karin und Axel
Fotobock 13/08/2015 0:34
Grandios! Allein das Motiv ist so herrlich, aber dazu diese klasse Aufnahme. Jetzt erstmal einen Kaffee. lg Barbara