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Plus REZEPT für "LÖWENZAHNGELEE"

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Carl-Peter Herbolzheimer

Premium (World), Fürth in Bayern

Plus REZEPT für "LÖWENZAHNGELEE"

Jetzt seh ich den Löwenzahn mit anderen Augen
Hab von guten Freunden gehört, dass man davon sogar was Essbares daraus machen kann - z.B. Löwenzahngelee.
Ich kannte bisher nur den ich sag mal Umgewandelten Löwenzahn mit Wiese - wie z.B. Rindergulasch, Rinderrouladen, Steaks usw.
Man lernt eben nie aus - stimmet's?

Ach ja, jetzt weiß ich auch warum hier ein Stückerl fehlt - es wurde anscheinden Abgebissen.
"BON APPETITE".

UND HIER DAS REZEPT:
LÖWENZAHNGELEE

90-100 g Löwenzahnblüten
(etwas vom grünen Stiel übrig lassen = bitterer)

2 Bio-Zitronen

Saft einer Orange

700 ml Wasser

½ Vanilleschotte

400 – 500g 2:1 Gelierzucker

Löwenzahnblüten, Vanilleschotte öffnen auskratzen und beides in den Sud geben, Bio-Zitronen vierteln alles zusammen ca. 20-30 Min. köcheln.

Dann in ein sauberes Tuch geben und auspressen.

Den Gelierzucker dazugeben und mit dem Saft der Orange aufkochen.

Abfüllen und aufs nächste Frühstück freuen