Sauerkraut nach Omas Art und Rezept
~~~~ wie dazumal 07.09.2020 ~~~~
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gelingt seit über 50 Jahren hervorragend mit folgenden Rezept: Kohl, Salz, Dill, Brötchen, Wasser und viel Sonne.
PS: Obenauf kommen 1 Brötchen oder etwa 2 Scheiben Brot, wobei dunkles Brot aus Sauerteig zu bevorzugen ist. Falls nur helles Brot vorhanden ist, nimmt man hingegen eher die Kruste oder toastet es etwas. Das Brot sorgt für einen schnellen Gärbeginn.
Commentaire
57
Information
| Sections | Natur: Natur-Makros Spezial: Wie Dazumal Natur: Getreide und Feldfrüchte |
| Dossier | damals wars |
| Vu de | 18 713 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | iPhone XS Max |
| Objectif | iPhone XS Max back dual camera 4.25mm f/1.8 |
| Ouverture | 1.8 |
| Temps de pose | 1/3650 |
| Focale | 4.2 mm |
| ISO | 25 |
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Willy Brüchle 09/09/2020 13:42
+++. Das haben meine Eltern auch noch gemacht, nur ohne Dill und Brot. Es hat auch so gestunken, dass der Tontopf in den Hof kam. MfG, w.b.monika boenisch 08/09/2020 18:18
... und neben Sauerkraut wurden damals auch Schnippelbohnen in einem Tontopf auf ähnliche Art und Weise hergestellt, damals nicht gerade so nach meinem Geschmack!LG Monika
reiner-g 08/09/2020 17:21
Ein toller Tip und ein sehr guter Beitrag.LG Reiner
Frank Mühlberg 08/09/2020 12:24
Das sieht aber auch wirklich lecker aus !LG Frank
norma ateca 08/09/2020 10:45
Wunderschönes Bild und sicher schmeckt es sehr gut und es ist gesund!! Liebe Grüße Normakiansopa 08/09/2020 10:05
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen Leeeecker ein Genussreicher Vorrat. Gr. RainerPS wofür Brötchen
† jean-paul guigo 08/09/2020 7:41
rien de meilleur qu'une bonne choucroute !!!!!!!!!amts jp
Urs V58 07/09/2020 23:09
Ich habe mir noch nie Gedanken darüber gemacht, wie Sauerkraut entsteht. Du hast eine Bildungslücke gestopft und dieser wird bestimmt dank der schönen Aussicht besonders lecker :-) LG UrsHistorische Grenze im Stollen
Urs V58Günter Walther 07/09/2020 22:36
Bin selber auch ein Fan von Sauerkraut, eine sehr originelle Fotoidee zum Tagesthema.Danke für Deine Anmerkung zu meinem Beitrag.MfG Günter
Wie Dazumal
Günter WaltherRubie 07/09/2020 22:24
Klasse ich kenne das von meiner Oma im Steintopf nur Salz und Dill einen Teller draufgelegt darauf einen Stein zum beschweren und dannMit einem Tuch abgedeckt in den Keller gestellt öfter die Flüssigkeit abgeschöpft auch lecker.LGRubie
Brigitte Specht 07/09/2020 22:23
...meine Mutter hat auch immer noch Sauerkraut selbst gemacht in einem riesigen Tontopf:-)Toll von dir gezeigt und ich hoffe, es wird gut:-)
L.G.Brigitte
Marion Renner 07/09/2020 22:04
Lecker.... super abgelichtet...VG Marion
Siegfried J 07/09/2020 21:27
Dein Foto sehe ich mir mit großer Freude an und finde es gut, wie sich klassische Rezepte bis heute halten - ich mag Sauerkraut, das mit Karotten eingelegt ist, sehr gerne -!LG Siggi
Adrianus Aarts 07/09/2020 20:34
Das sieht wirklich super und sehr interessant aus ChristineNoch nie selbst gemacht
LG AD
HJ.B. 07/09/2020 19:50
Diesen Sauerkraut mit Blick von den Loschwitz Höhen ins wuinderbare Elbtal gibt es nur in Dresden.Herzliche Grüße
Hans Jürgen.