Heide G.


Premium (World), Berlin

Spargelsaison

Bis zum 24. Juni geht sie noch, und Spargelernten bedeutet harte Arbeit (Spargel essen nich).
Bei günstigert Witterung und unter Folie wächst der Spargel fast 1 cm pro Stunde. Er schiesst also schneller als man ihn ernten kann. Deshalb müssen die Reihen 2 x täglich durchgesehen werden. Wenn die Spitze aus dem Boden schaut, muss er raus.
Die Arbeiter kommen fast ausschliesslich aus dem osteuropäischen Ausland und verdienen, wenn sie sich ranhalten 100 - 120 € am Tag.

Am Ende der Saison sind sie so kaputt, dass sie nicht mehr "piep" sagen können (natürlich auf polnisch oder rumänisch oder so) . Das Wort "Spargel" ist dann aus ihrem Wortschatz gestrichen - bis zum nächsten April

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