Was 1 ? (aufgelöst)
Gilt als gelöst, wenn geraten wurde wozu und wo (min. Land) man es (ge)braucht.
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| Section | Spezial: WO ist das? |
| Dossier | Rätsel |
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Michael Schäffner 25/02/2007 18:22
Also doch so eine Art Salzstreuer. Meine Eltern haben sowas zu Hause, obwohl ich bezweifle, daß sie wissen, was du erläutert hast. Das Teil haben sie glaube ich aus Spanien mitgebracht.Danke für das Rätsel.
M.
Wolfgang E.. 25/02/2007 17:58
Bohhhh!Wäre ich nie darauf gekommen ;-(
Aber tolle Erklärung dazu von Dir!
Wiedermal was dazugelernt!
Schönen Sonntagabend noch,
und LG
Wolfgang
PHR 25/02/2007 17:44
Also gut, trotzdem vielen Dank an alle, die mitgemacht haben:Es handelt sich um das teuerste und edelste Meersalz, das "Fleur de Sel" (dt. "Blume aus Salz"), entsteht nur an heißen und windigen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft. Es wird zum Beispiel an der Algarve, in der Bretagne ("Fleur de Sel de Guérande") und in der Camargue gewonnen. Das Salz kommt immer unbehandelt in den Handel.
Einige Gourmets schätzen seinen Geschmack, der durch Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird, die im Steinsalz nicht enthalten sind. Zusammensetzung: Natriumchlorid: > 97%; Calciumsulfat: 0,5%; Magnesiumchlorid: 0,3%; Magnesiumsulfat (Bittersalz): 0,2%; Kaliumchlorid: 0,1%; Wasser: 1% - 5% (mit den üblichen Schwankungen bei Naturprodukten). Quelle: Inhaltsangabe für Fleur de Sel, Salins du Midi, Frankreich, 2005.
Dieser Salzspender ist die Erfindung eines Töpfers, Malers und Bildhauers in der Bretagne. Innen unlasierter Ton, entzieht er dem groben Salz (daher auch das große Loch) die Feuchtigkeit, um es natürlich zu stabilisieren. Bei Gebrauch schlägt man den Spender mit der Öffnung nach unten auf den Handballen und hält das grobe Salz
in der Handfläche. Danach kann jeder für sich das Salz
durch Zerreiben zwischen den Fingern dosieren für die jeweilige Speise.
Es ist im Internet-Handel relativ teuer, in Frankreich kostet es im Supermarkt ca. 30 % mehr als normales, schmeckt aber Klassen besser, sogar zum Morgenei.
VG
Peter
Wolfgang E.. 25/02/2007 17:33
Hilfe kommt auch nicht mehr ;-(((PHR 25/02/2007 17:17
Soll ich jetzt die Auflösung liefern, wo Du schon mehr als die Hälfte herausbekommen hast, dass es ein besonderes Salz ist, das nicht aus der Erde kommt ?Wolfgang E.. 25/02/2007 17:14
Bin ich echt überfragt ;-(((((((PHR 25/02/2007 16:45
@Wolfgang:doch > 97 % = NaCl, aber mit Calciumsulfat 0,5 % und Magnesiumsulfat: 0,2 %, als wesentlichem Unterschied. Es hat einen eigenen Namen.
PHR 25/02/2007 16:39
Hilfe kommt in 5 MinutenWolfgang E.. 25/02/2007 16:35
Kleine Hilfe: kein Salz aus der ErdeAlso kein NaCl?
Wolfgang E.. 25/02/2007 16:32
Ich warte auf Hilfe ;-)))Keine Ahnung! :-(((
PHR 25/02/2007 16:28
Auf halbem Wege das "Handtuch geworfen"?PHR 25/02/2007 15:58
Hilfe: EinteiligPHR 25/02/2007 15:56
kalt, kein UrinalCarl-August Schumann1 25/02/2007 15:55
in den Boden eingelassenes UrinalPHR 25/02/2007 15:49
Kleine Hilfe: kein Salz aus der Erde