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Ulrike Brunner


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Weiße Gerichte ...

Die weißen Gerichte sind Speisen aus Milch, die zum Teil am Jurtendach getrocknet werden und hauptsächlich im Sommer das Grundnahrungsmittel darstellen. Im Herbst wird vermehrt geschlachtet, dann stehen wieder mehr Fleischgerichte am Speisplan. Obst und Gemüse sind Luxus und nur schwer leistbar!

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