Rüdiger Kautz


Premium (Pro), Bärlin

(04) Palmenblätter für die Heizung

Diese Blätter werden zur Heizung eines großen Ofens eingesetzt. In diesem Ofen wird durch das fraktionierte Einkochen von Kokosnuspalmenwasser (nicht Milch) brauner Kokosnuszucker hergestellt.
aufgenommen im Nov. 2005 in Damnoen Saduak, 109 km südwestlich von Bangkok. Diese Gegend wird durch zahllose Klongs durchzogen.

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