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Inge Staack


Free Account, Schleswig-Holstein

22. Dezember

Zum Kopieren:
Kirsch-Schnitten
175 g Mehl, 125 g Butter, 3 EL Puderzucker und 1 TL abger. Zitronenschale (unbehandelt)
zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig in zwei Portionen teilen und zu Rollen von 20 cm Länge formen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit einem Holzlöffel eine Rille hinein drücken.
An den Enden fest zudrücken,
damit nichts herauslaufen kann. In diese Vertiefung füllt man nun
50 g Kirsch-Konfitüre die mit 1 TL Speisestärke verrührt wurde. Darauf werden nun
20 g Mandelstifte gestreut.
Bei 150° (Umluft) etwa 20 Min. backen. Die Rollen laufen dabei etwas auseinander.
Nach dem Backen auf dem Backblech abkühlen lassen.
Dann mit einem sehr scharfen Messer schräg in Streifen schneiden.

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