Americana: Waffle House

Americana: Waffle House

Vielfach wird ja behauptet, die Amiländer hätten keine Esskultur, keine besondere Küche und nur Fast Food anzubieten. Aber es gibt auch amerikanisches Essen außerhalb der goldenen Bögen und Burger gehören hier eben zur guten Küche wie Semmelknödel und Labskaus in Deutschland - es ist halt eine andere Kultur. Man kann Hamburger nämlich auch vernünftig zubereiten, aus frischen Zutaten statt aus in der Mikrowelle aufgetauten und vorgekochten Nahrungsbausteinen. Solche Burger bekommt man zum Beispiel im Waffle House, einer Kette mit über 1700 Restaurant in den Südstaaten der USA. Wenn man dort am Counter sitzt, guckt man dem Koch tatsächlich über die Schulter - der Herd steht direkt gegenüber. Wenn man will, kann man zwischendurch auch Anweisungen geben - nicht so kross braten, bitte - oder aber einfach zugucken und sich darüber freuen wie das alles bruzelt und schmurgelt. Und wer jetzt einwirft, Burger sind ja nicht gesund, da ist so viel Fett und Salz und Cholesterin drin, den würde ich gerne fragen: Und eine Schweinshaxe ist sozusagen ein vegetarisches Gericht?! Eben. Jede Kultur hat ihre ungesunden Gerichte, und ein Amiländischer Burger kommt wenigstens standardmäßig mit Grünzeug, Tomate und Zwiebeln. :)

Wer mehr wissen will: http://greasyspoonsinbama.blogspot.com/
:)

Und bei I shot it habe ich dafür ein Mark of Excellence bekommen ...
http://www.i-shot-it.com/competition-photo.php?id=52d4c5de8c33f