Bärlauchwiese
digital 03.05.2008 Waldknoblauch (Allium ursinum)
Im Naturschutzgebiet "Steinerne Rinne" bei Wolfsbronn findet man im April bis Mai ganze Teppiche nach Knoblauch duftender Blattgewächse. Solange die unscheinbaren weißen Blüten nicht aufgehen, kann man Bärlauch als Küchenkraut ernten. Man nehme aber immer nur ein Blatt von der Pflanze, damit diese weiter gedeihen können. Erntet man von blühendem Bärlauch, sind die Blätter bitter. Das Knoblaucharoma ist futsch. Die Blätter eignen sich frisch am besten. Zerkleinert und in Öl konserviert als Pesto oder schnell eingefroren zur späteren Verwendung.
Steinerne Rinne 1
Gundula Elisabeth
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Information
| Section | Natur: Küchenkrautpflanzen |
| Dossier | Natur |
| Vu de | 1 703 |
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OZO 08/05/2008 22:38
Ein imposantes Meer!Grüße, Oliver.
Mathias Klinkmüller 08/05/2008 8:20
Na das sind ja eine Menge Leckerlies! Wie ein Rasenteppich. Sieht toll aus.LG
Mathias
luke skye 08/05/2008 8:04
tolles Bild...ich kann den Bärlauch regelrecht riechen...:)))Martina R 08/05/2008 0:07
boah.... hab ich ja noch nie gesehen, soviel Bärlauch..... das wär klasse für mich... ich liebe Bärlauch in jeder formLG martina
Thomas . Lanz 07/05/2008 23:34
bitte keinen fuchsbandwurm ins glas holen ;-)feines foto !
lg thomas