Beerenauslese
Beerenauslese ist ein Prädikat für Qualitätsweine. Sie gehört zur Wein-Qualitätsstufe der Prädikatsweine.
Mit dem Prädikat Beerenauslese werden natursüße Weine bezeichnet, die aus edelfaulen Beeren hergestellt wurden. Beerenauslesen sind eine rare und geschmacklich intensive edelsüße Weinspezialität mit konzentrierter Natursüße und oftmals tiefgoldener Farbe:
Vollreifes Lesegut und günstiges Herbstwetter (warm und feucht, neblig) sind für die Entstehung der süßen edelfaulen Beeren Voraussetzung. Sie werden bei der Lese einzeln per Hand ausgelesen und die Ausbeute ist sehr niedrig, weshalb die Herstellung besonders kostenintensiv ist.
In Österreich muss eine Beerenauslese mindestens 127° Oechsle/30° KMW aufweisen.
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| Section | Natur: Früchte und Beeren |
| Dossier | Diverses |
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LeBreton 08/01/2018 22:58
Hoffen wir, dass ein gutes Tröpfchen daraus entsteht. VG KlausReinhard D. L. 03/01/2018 19:54
eine eigenwillige bearbeitung, die mir aber gefällt.da ich nicht so auf süß stehe, habe ich diesen wein noch nicht kennengelernt.
aber was nicht ist, kann ja noch werden.
gruß
Reinhard
Sabine Onken 07/12/2017 22:29
coole Bearbeitung.lg Sabine
ayla77 04/12/2017 21:06
Das hat was - auch wenn ich ziemlich hin und her gerissen bin wegen der Bearbeitung. Aber irgendwie faszinierend. Lg, BettinaBruni Mayer 04/12/2017 16:33
sagenhaft, dein foto gefällt mir sehr gut :-)lg bruni
Günter7 03/12/2017 12:23
Eine tolle Fotoarbeit mit interessanter Info dazu.VG Günter
Annett Franz_ Naturfotografie 01/12/2017 15:39
Sehr schöne Arbeit!!!LG Annett
Knipsekowski 01/12/2017 10:59
Das muss man sich im Vollbildmodus ansehen.Eine tolle Aufnahme mit einer hervorragenden Bearbeitung.Ich bin begeistert!!LG Gabi
Jason_23 01/12/2017 10:19
Ganz starke Arbeit ...der Blick auf das vermeintlich „einfache Motiv“ durch die Bearbeitung spannend gemacht....KarinDat. 30/11/2017 22:27
Das hab ich noch nie gesehen...tolles Bild und tolle Erklärung!Hann 64 30/11/2017 20:03
Der Wein wird bestimmt gut Tolle Präsentation und Doku dazu lg Hannelore† smokeybaer 30/11/2017 19:01
Schön frostig dann wirds süss gr smokey