Bouillon zum Spiegeltag :-)
Für die meisten Deutschen steht Bouillon wohl für eine klare Fleischbrühe.
In Frankreich haben Bouillons jedoch noch eine weitere Bedeutung:
"Die Bouillons (abgeleitet von französisch bouillon ‚Fleischbrühe‘) waren Restaurants in Frankreich im 19. und 20. Jahrhundert, in denen man schnell, gut und preiswert essen konnte.
Sie wurden vom Fleischer Pierre-Louis Duval 1855 in Paris erfunden und waren einfache Restaurants, in denen die Marktleute und Fabrikarbeiter essen konnten. Er bot dort ein einziges Menü und eine Suppe zu einem minimalen Preis an." (Wikipedia)
Seit einigen Jahren erleben die Bouillons in Paris wieder eine Renaissance. Inzwischen gibt es mehr als nur ein Menü. Die Preise sind jedoch nach wie vor moderat. Reservieren kann man nicht. Man stellt sich einfach in die - zu den Hauptessenszeiten oft sehr lange - Schlange und wartet, bis einem ein Platz zugewiesen wird.
Im März d.J. bin ich zufällig über die "Bouillon Chartier" in Montparnasse gestolpert. Diese Bild zeigt den Speisesaal im Art-Déco Stil und vielen, vielen Spiegeln. Ein perfektes Motiv für unseren Spiegeltag. Die Qualität der Aufnahme ist leider nicht besonders gut, da ich mit dem Handy fotografiert habe.
"Chez Chartier ist ein bekanntes Restaurant in Paris, das 1896 eröffnet wurde und sich im Hinterhaus der 7, rue du Faubourg-Montmartre (9. Arrondissement) befindet. Grands Boulevards ist die nächste Metrostation der Linien 8 und 9. Chez Chartier ist seit 1989 ein schützenswertes Denkmal (monument historique). Wegen seiner günstigen Preise ist es beliebt bei Einheimischen; bis in die 1970er Jahre war es nicht überlaufen von Touristen.
Chez Chartier wurde 1896 von den Geschwistern Frédéric und Camille Chartier (1845–1926) gegründet, nachdem die Familie bereits 1895 ein Restaurant in der Rue du Temple eröffnet hatte. Das unter dem Namen Le Bouillon eröffnete Restaurant befindet sich sehr nahe an den Grands Boulevards, dem Hôtel Drouot und der Börse.
Die Inneneinrichtung von Chez Chartier ist im Stil des Art déco gehalten und hat sich seit der Eröffnung nicht wesentlich verändert. Der weitläufige Raum, der für über 300 Personen Platz bietet und wie ein Bahnhofswartesaal wirkt, noch dazu mit einer großen Uhr an der Wand versehen, wird durch eine gläserne Decke beleuchtet. In den Mauern sind angedeutete Nischen mit Spiegeln eingelassen. Die Wände mit Marmorsockeln sind bis auf halber Höhe holzvertäfelt und mit Zierleisten aus Stuck versehen. Die Hängelampen mit großen Kugeln als Leuchten und die Ablagen für die Garderobe zwischen den Tischreihen sind aus poliertem Kupfer.
Im Restaurant, das 365 Tage im Jahr geöffnet ist, bedienen Kellner in langer weißer Schürze, schwarzer Weste und einer Fliege um den weißen Hemdkragen. Die Rechnung wird direkt auf der Papiertischdecke addiert." (Wikipedia)
Die Bouillon Chartier gibt es inzwischen an drei Pariser Standorten. Den bei Wikipedia beschriebenen Stammsitz und zwei weitere in Monparnasse und am Gare de l'Est.
Willy Brüchle 20/04/2022 9:42
+++. Ist der Boden immer noch mit Sägemehl bedeckt, das einmal täglich zusammengekehrt wird? MfG, w.b.Fotograf_C 19/04/2022 20:44
Sehr, sehr interessant - zunächst einmal das Motiv und dann auch die ausführlichen Erläuterungen dazu. Danke für die Mühe. Ich finde, dass die leichten Qualitätsabstriche am Foto irgendwie richtig gut dazu passen. Das verleiht auch diesem Foto den Charme einer anderen Zeit. Für mich ist außerdem der Übergang zur Malerei fließend. Ich find' das alles sehr stimmig, macht auch Lust auf einen Zeitensprung (= Besuch). VG, CorneliaHemaWa 13/04/2022 19:26
Wunderbar! Hier würde meine Bouillon glatt kalt werden..... Gucken und staunen. Was für ein tolles Restaurant!!!fotowabo 13/04/2022 15:44
Wunderschön ist Dein Beitrag zum Spiegeltag. Da fühlt man sich in ein anderes Jahrhundert zurückversetzt. Top in Bild und Text! Ich bin begeistert, Claudia !Liebe Grüße, Walter.
Only Klaus 13/04/2022 9:19
Ganz Prima und die Erklärung dazu ist erstklassigLG Klaus
UliF 13/04/2022 8:49
einfach sich auch mal wieder gut gehen lasen und wen es dann auch noch spiegeltLG Uli
Ingrid Ben 13/04/2022 7:46
Die Art Restaurant gab es leider zu meiner in Paris lebenden Zeit noch nicht. Ich hätte mich in dieser tollen Art Déco Umgebung bestimmt pudelwohl gefühlt und die französische Küche ist ja sowieso (für mich) die beste. Danke für diesen schönen Einblick mit den ausführlichen Infos.LG Ingrid
Günter Walther 13/04/2022 7:45
Ein wunderbar nostalgisches Restaurant im Jugendstil. Danke für Deine Anmerkung zu meinem Foto.MfG Günter
cabrio2 13/04/2022 6:52
Ein klasse Spiegelbild, ClaudiaIch wünsche einen guten Wochenteiler, lg Anton
Wolfram Bleul 12/04/2022 22:23
Spannendes Foto mit viel Atmosphäre und Danke für die Info.Ich sehe aber da eher Art nouveau ?
VG, Wolfram
Nicola Gehrt 12/04/2022 22:13
Interessante Info zu einem guten Bild, diese Form des Restaurant kann in nächster Zeit für viele sehr wichtig werden…Lg Nicola
Fotofan9 12/04/2022 22:00
Schöne Spiegelungen. LG HaraldSlinilo 12/04/2022 20:56
Schön mit den Jugendstilspiegeln. HG NilsInge S. K. 12/04/2022 20:30
Das sieht so gemütlich aus, dass man einkehren möchte.Die Spiegelungen passen auch.
Mein heutiger Beitrag:
LG Inge
artcornelius 12/04/2022 19:50
Ja ich fühle mich sofort wie in ein altes Gemälde versetzt (ähnliche Szenen habe ich auch schon gemalt ;-)HG Cornelius