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Braustern oder "Bierzoigl"

Braustern oder "Bierzoigl"

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Blula

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Braustern oder "Bierzoigl"

An dem Brauereigasthof ( s. vorige Aufnahme ) hängt ein Ausleger in Form eines Sternes, wie man ihn heutzutage in Franken eigentlich nur noch als Hoheitszeichen des Staates Israel kennt, der letztendlich auf das Schild- und Heerzeichen der Israeliten im Alten Testament zurückgeht. Im Judentum ist dieses Hexagramm aber erst im 19. Jahrhundert so recht in Mode gekommen als Nationalsymbol auf den Fahnen des politischen Zionismus. Als Symbol der Braugerechtigkeit war der Braustern hingegen seit dem 15. Jahrhundert häufig in Franken und darüber hinaus anzutreffen. In der Fernhandelsmetropole Nürnberg, die nicht nur Nürnberger Tand in die ganze Welt exportierte, sondern sehr früh auch Rechtssätze zu allen erdenklichen Situationen in Handwerk und Handel, erscheint der Braustern erstmals um 1486. Er war gesetzlich streng geschütztes Rechtszeichen der Bierbrauer und nur Brauereitavernen durften ihn aushängen. Überlebt hat der BRAUSTERN als "BIERZOIGL" (Anzeiger, Bezeuger) in einigen Gegenden der Oberpfalz und Oberfrankens, wo noch heute das Kommunbrauen gepflegt wird. Er darf nur solange ausgehängt werden am Haus eines Braurechtlers, solange dieser zu einer festgelegten Zeit und Menge selbst gebrautes Bier ausschenkt. Über die Herkunft des Brausterns gibt es verschiedene Versionen, aber es kann nicht ausgeschlossen werden, dass er tatsächlich auf eine der häufigen christlichen Geheimlehren des Mittelalters zurückgeht, die von der jüdischen Kabbala beeinflusst waren und auch in der Alchimie Verwendung fanden. Die einen suchen bis heute nach einer Methode zur Herstellung flüssigen Goldes, die Brauer haben das flüssige Gold bereits entdeckt. Demnach steht der Stern für alle Elemente, die allein zur Bierherstellung notwendig sind: der obere Zacken steht für Feuer und Luft, der untere für Wasser und Erde (Hopfen und Malz). Wird das Bier nach diesem Reinheitsgebot hergestellt, ist es tatsächlich auch koscher ! 
( © Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim )

.. und hier ist im Hintergrund der Gasthof zu sehen, an dem dieser "Bierzoigl" an einer weitausladenen Stange hängt.
Bei genauerem Hinsehen kann man ihn erkennen ;-)

Landleben, heute wie damals ....
Landleben, heute wie damals ....
 Blula


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Dossier Fachwerkbauten
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Exif

APN Canon EOS 650D
Objectif 18-250mm
Ouverture 7.1
Temps de pose 1/320
Focale 250.0 mm
ISO 200

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