Cascine / Dörrhütten in der Selve von Soglio
Die Kastanien sind nicht lange haltbar. Diejenigen, die nicht sofort verwendet werden, dörrt man sanft in den Cascine / Dörrhütten. Die Cascine sind zweistöckig: unten befindet sich die Feuerstelle, oben ist ein Rost mit den ausgebreiteten Kastanien, die täglich gewendet werden. Es wird nur mit Kastanienholz und den Hüllen der Kastanien gefeuert. Nach sechs bis acht Wochen sind die Kastanien gedörrt. In Säcken werden sie dann auf einen Holzstrunk geschlagen, um die Kastanien von ihrer Schale zu trennen. Die Kastanien werden dann an Winterabenden am Familientisch von ihrer Haut getrennt. Die dürren Blätter der Kastanien kommen als Streu in den Ställen zum Einsatz.
Commentaire
8
Information
| Sections | Voyage: Kt. Graubünden Motive: Ländliche Architektur Natur: Kulturlandschaften |
| Dossier | CH-VAL BREGAGLIA |
| Vu de | 2 331 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | Canon EOS 5D Mark III |
| Objectif | EF24-70mm f/2.8L II USM |
| Ouverture | 11 |
| Temps de pose | 1/60 |
| Focale | 35.0 mm |
| ISO | 100 |
Plébiscité par
Geo
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Blula 19/09/2024 16:18
Das Bild ist schon so herrlich, wie aus vergangenen Zeiten,und nachdem ich jetzt auch noch Deinen Begleittext über die Kastanien gelesen habe,
läuft mir auch noch das Wasser im Mund zusammen !
LG Ursula
Volker Rein 16/09/2024 23:24
Du erzählst das so plastisch, dass mir der Geschmack auf der Zunge ist und ich Lust auf frische Kastanien habe, herzlich VolkerJOKIST 16/09/2024 22:16
Ein Erlebnis für die Augen :-)Ingrid und Hans
Vitória Castelo Santos 16/09/2024 16:10
Gefällt mir sehr gut !LG, Vitoria
Benita Sittner 16/09/2024 9:46
...da weiß man noch wie man alles verwendet und macht sich die Mühe...sehr schön von Dir beschrieben und beim Anblick dieser Hütten geht mir einfach das Herz auf...ich finde diese Nostalgie so erholenswert und sehenswert...VLG BenitaNorbert Borowy 16/09/2024 9:32
sie scheinen für die Ewigkeit gebaut