Chili - Ají Limo (C. chinense Jacq.).....
Schärfegrad: 10 auf der Skala 0 - 10.
Die Bedeutung des Namen Aji Limo ist unklar und hat keinen Bezug zu Limonen oder ähnlichem.
Die spitz zulaufenden tropfenförmigen Früchte werden zwischen 4 und 5 cm lang und messen ca. 3,5 cm im Durchmesser. Die Aji Limo wechselt bis zur Reife mehrfach die Farbe, von weiss-grün über violett, gelb, orange und rot ist alles dabei. Die sehr dekorativen Früchte glänzen stark und wirken wie aus Porzellan gefertigt.
Die glatten Blätter werden 16 x 12 cm groß und haben eine hellgrüne Farbe, Die Blattadern und Stielknoten sind hell-purpur gefärbt.
Verwendung findet sie in Salsas, Saucen und speziell in der "Ceviche", einer Fischmarinade. (Lecker !!)
Hauptanbaugebiet ist die nördliche Küstenregion von Peru.
Commentaire
9
Information
| Sections | Natur: Natur-Makros Natur: Pflanzen, Pilze & Flechten Natur: Früchte und Beeren |
| Dossier | Chili |
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richt.oldi 09/08/2022 22:33
Oh, Ceviche liebe ich seit meiner Kindheit! Eben wegen der Schärfe und dem zugleich sauer-erfrischenden Geschmack der kalten Marinade - hmmmLG Torsten
Olga W 09/08/2022 8:27
wunderschön mit den gewürzen...lg olga
Wolfgang Posch 06/08/2022 16:55
Da ich Schärfe beim Essen liebe, würde ich diese appetitlich aussehenden Dinger auf jeden Fall probieren :)VG Wolfgang
Susann Kahlcke 05/08/2022 22:12
Die sehen richtig niedlich aus...die scharfen Dinger.lg
susann
alicefairy 05/08/2022 19:39
Sieht ja toll aus, aber mit Schärfegrad 10 könnt ich nimmer.....aber mögen sie dir schmecken!Lg Alice
Soulswindows DigitalArt 05/08/2022 19:25
... und auf deiner Fensterbank?