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Dänisches Senfgemüse

Dänisches Senfgemüse

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smokeonthewater


Premium (World), Berlin

Dänisches Senfgemüse

Was ist im Januar in Berlin? Grüne Woche! Nix wie hin!

Eigentlich ist es eine Erfindung der englischen Cuisine – "piccalilli", "relish" oder "mustard pickle" genannt.
Charakteristisch sind die in die Senf-Remoulade eingelegten Gemüsestückchen ("hel") bzw. ein Mus daraus.
Verkostet habe ich das dänische Hel von Cervera – wunderbar bissfestes Gemüse und ein himmlischer Geschmack.
http://www.cervera.dk/Rasyltet.html

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Information

Section
Dossier BON APPÉTIT
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Publiée
Langue
Licence

Exif

APN ILCA-68
Objectif DT 35mm F1.8 SAM
Ouverture 4
Temps de pose 1/160
Focale 35.0 mm
ISO 500

Plébiscité par