2 445 5

Ingeborg


Premium (World), Münster

Das Printenmädchen

. . . steht vor einer alten Aachener Kaffeestube und hält stolz eine riesige „Öcher Prente“ in den Armen.
„Aachener Printe“ ist die geschützte Herkunftsbezeichnung einer Lebkuchenart, die in Aachen hergestellt
und gerade jetzt zur Weihnachtszeit in vielen Bäckereien und auf dem Weihnachtsmarkt reißenden Absatz findet.
Diese etwas herberen Lebkuchen sind mit Zuckerrübensirup gesüßt;
die individuelle Gewürzmischung aus Zimt und Nelken, Anis und Kardamom, Koriander und Piment,
aber auch Orangeat und Ingwer bleibt das Berufsgeheimnis jedes Printenbäckers.

Commentaire 5