Das tägliche Brot...
...lassen die meisten Familien in der Medina in öffentlichen Bäckereien backen.
Bei praktisch jeder Moschee gibt es auch ein Hammam (Dampfbad), das beheitz werden will. Da Brennholz viel zu wertvoll ist, um damit nur die Bäder zu heizen, werden Öfen auch gleich noch zum Brot backen genutzt. Früh morgens wird der sebst zubereitete Brotteig zum Backen gebracht und einige Zeit später das fertige Brot wieder abgeholt. Aber in diesen Bäckereien wird nicht nur das tägliche Brot gebacken, sondern auch Tajines, herzhafte Eintöpfe aus Cous-cous, Kartoffeln, Gemüse und Fleisch, die in einem Tongefäß langsam vor sich hingaren, ähnlich einem Römertopf . Morgens gebracht, am Abend ein köstliches Gericht.
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Information
| Section | Voyage: Marrakech |
| Dossier | Marokko |
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KasiaDesign 22/06/2008 13:46
Sehr einfaches Bild aber mit viel Aussagekraft. Die Hintergrundinformationen sind lehrreich. Danke dafür. lg KathrynKarl-Paul Faber 19/06/2008 10:03
+++++topp!!!!!++++lg karl
auch klasse Infos, mir vieles nicht bekannt!!!
Tri-angle 18/06/2008 21:22
Ganz toll komponiertes Bild, die Farben und die Aufteilung sind klasse.LbG Ursula