Die Lavash-Bäckerei 03
Das armenische Lavash ist ein weiches, dünnes, ungesäuertes Fladenbrot, das zwischen 50 cm und 1 m lang ist. Es wird zu Kreisen geformt und der Teig wird über ein spezielles ovales Kissen gezogen. Dieses wird dann gegen die Innenwand eines Tonofens (Tonir) geschlagen. Es dauert ca. 30 Sekunden bis 1 Minute bis das Brot fertig gebacken ist. Der Teig besteht traditionell aus Weizenmehl, Wasser und Salz. Sehr lecker fanden wir es ofenfrisch. Wir haben es direkt in der Bäckerei gegessen und Käse, Gemüse und Kräuter darin eingerollt. Lavash hält sich bei sachgemäßer Lagerung mehrere Monate.
Commentaire
4
Information
| Sections | Menschen: Handwerker Motive: Alltagsreportage Voyage: Armenia |
| Dossier | Armenien 2019 |
| Vu de | 7 443 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | NIKON Z 6 |
| Objectif | NIKKOR Z 24-70mm f/4 S |
| Ouverture | 4 |
| Temps de pose | 1/125 |
| Focale | 28.0 mm |
| ISO | 1000 |
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Benita Sittner 11/02/2021 21:29
....das sieht lecker aus...VLG BenitaTekla-Maria 11/02/2021 20:16
kenn es nicht - schaut aber lecker aus...LG SonjaEberhard Kuch 11/02/2021 18:37
Fladenbrot ist eine lekere Abwechslung.Gruss Eberhard
Günter Roland 11/02/2021 15:58
Heute gibt es dünnes Fladenbrot. Sehr schön eingefangene Szene