Die Stracke, eine Eichsfelder Spezialität
Nordhessen, Thüringen und das südöstliche Niedersachsen sind bekannt für ihre köstlichen Wurstspezialitäten. Fleisch und Wurst werden hier von den Fleischern oft noch nach alter Tradition hergestellt und viele der Spezialitäten sind weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt. Dies gilt insbesondere für die beliebte Dauerwurst, die in Herstellung, Verwendung und Geschmack an italienische Salami erinnert. Sie wird – je nach Geschmack – luftgetrocknet oder leicht kaltgeräuchert, wodurch sie Konsistenz und Farbe einer Rohwurst erhält.
Commentaire
2
Information
| Sections | Motive Motive: Food-Fotografie Voyage |
| Dossier | Portfolio 2019 |
| Vu de | 2 826 |
| Publiée | |
| Langue |
|
| Licence |
Exif
| APN | Canon EOS 5D Mark II |
| Objectif | 50mm |
| Ouverture | 5.6 |
| Temps de pose | 1/125 |
| Focale | 50.0 mm |
| ISO | 4000 |
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Joachim Irelandeddie 17/12/2017 20:58
Eine interessante Serie die du hier von dem Schlachthaus gemacht hastlg eddie