Eier etwas anders
Am chinesischen Markt in Yangon waren diese etwas anderen Eier zu sehen, die Eierschale ist rauh und voller Knubbel wie das entsteht konnte mir niemdand erklären da ich die sprache nicht kann
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| Section | Voyage: Yangon Division |
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Gerlinde Weninger 12/12/2020 18:50
Interessant anzuschauen und was der Bauer nicht kennt.....Ein Servus von Gerlinde
Wolfgang Weninger 12/12/2020 15:49
andere Länder, andere Sitten, aber kosten müsste ich das nichtServus, Wolfgang
Sarah Tustra 10/12/2020 18:00
Mir sind zwei Methoden bekannt, solche Eier zu produzieren. 1. Die Eier werden mit einem Teig aus Asche eingerieben, und einige Wochen verbuddelt. Die wieder ausgegrabenen Eier sind dann konserviert und ziemlich lange haltbar.2. Bei der anderen Methode werden die Eier in Urin gekocht. Dabei wird darauf geachtet, dass nur Urin von Jungs verwendet wird - warum auch immer. Die Eier bleiben in dem Sud liegen, bis dieser vollkommen verdampft ist, und sind danach durchgehend braun gefärbt.
Mir war da nicht so nach, aber tatsächlich hab auch ich irgendwann einmal eine Suppe erwischt, in der ein solches Ei als Beigabe schwamm.
Brigitte Specht 10/12/2020 17:12
Da zeigst du wieder ein paar exotische Dinge die ich aber auf so einem Markt nie probieren würde..::-)L.G.Brigitte